カリラ蒸留所 2014 EXPキューブ ソーテルヌカスクフィニッシュ / 下北沢 Fairground
2025/03/15
Caol Ila 2014 EXP3 Sauternes Cask Finish
カリラ2014 EXPキューブソーテルヌカスクフィニッシュ
アイラ島最大の生産能力を誇り、多くがブレンデッドウイスキーに用いられるカリラ蒸留所。
今回のEXPシリーズはEXPERIMENT（実験）、EXPECTATION（期待）、EXPERIENCE（経験）3つの”EXP”をテーマにしたウィスク・イーの新シリーズです。
これは〝ある時に生み出されたものは時の経過とともに姿を変え、洗練された姿へと進化していく” 無色透明で生まれたニューメイクは、樽の中で熟成という時を経て、姿を変え、我々の前に現れます。
そんな〝時の経過”や原酒の〝進化″を体験してもらうオリジナルシリーズなのですが、ご紹介するこの一本は、ソーテルヌカスクで3年6ヶ月の長い追加熟成を経て現れました。
柔らかいスモークの奥にキャラメルやバニラが香ばしく薫ります。口の中でベリー、濃厚な蜂蜜を優しいピートスモークが包み込んでくれます。
最後まで甘さが追いかけてきて、ほのかに潮が香ります。
ウィスク・イー期待の新シリーズをぜひ！
Faiground Bar＆Wine Shop
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