カリラを飲み比べしてみた アイラモルトウイスキーの人気蒸留所 / 中野 Whisky Burgers

カリラ

今回はカリラ3種類の飲み比べをご紹介。

アイラ島でも生産量が多いカリラ蒸溜所。ボトラーズでも多くリリースがあり、飲み比べにはもってこい。樽の違いや熟成年数によって変化する味わいを楽しめます。

 

Caol Ila 12y
カリラ 12年

香りは落ち葉を燃やしたような温かいスモーク感と青リンゴのフルーティさに、磯っぽさも感じられる。
口に含むと優しく上品に広がる味わいは和三盆の甘さが印象的。
もちろんスモーク感も現在。後味には花の蜜のような甘味がゆったり長く残ります。

 

Caol Ila 6y Boutique-y Whisky
カリラ 6年 ブティックウイスキー

モスカテルシェリーのオクタブでフィニッシュをかけたカリラ。
6年熟成でありながら、オクタブによって生み出される味わいが面白い。
まず香るのはドライなスモーキー。まるで乾いた木を燃やしたような香り。
口当たりは滑らかで、潮っぽさがしっかりと。セミドライフルーツのようにジューシーで濃いフルーティー。そして後味に感じる苦味が癖になる。少し置いておくとより丸くなる変化も楽しめる。

 

Caol Ila 15y The Whisky agency & Three rivers Artwork
カリラ 15年 ウイスキーエージェンシー & スリーリバース アートワース
バーボン樽由来の風味と味わい、そしてカリラならではの味わいも感じられます。
香りはスポンジケーキのような軽い甘さと、木の皮のような乾いた渋み。
口に入れると爽やかなスモーク感。スパイスやハーブのように爽快さも。後味には潮っぽさがあり、あっさりと海の香りが広がります。

ぜひさまざまなカリラ、ご賞味ください。

 

Chikako Matsuo 松尾 知可子

Whisky Burgers Bar
中野/東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
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