カリラ蒸留所 アイラモルトウイスキー / 代々木上原 Whisky Gibier

カリラ

代々木上原 Whisky Gibier 藤井です。

スコッチウイスキーの聖地、スコットランドのアイラ島で造られウイスキーの代表格と言われるカリラは、ウイスキーラバーはもちろんのこと、ウイスキーを飲み始めた方の入門用としてもオススメ出来る1本です。
カリラ(Caol Ila)はゲール語で、Caol が「海峡」を意味し、Ila は「アイラ島」を意味しています。

カリラの蒸留所は1846年に誕生し幾度となく閉鎖と再稼働を繰り返しました。
やがて老朽化のため1970年に蒸留所の大改築をし、6台のポットスチル増設し現在に至ります。
味わいはピート香と燻したようなスモーキーな麦芽の風味が感じられます。
これは加水時にピートの風味がある仕込み水を使っているためで、カリラは世界的に珍しく冷却水に海水を使っているためどことなく香る潮らしさが特徴的です。

そのまま飲んでもよし、当店のジビエとペアリングしても良しなウイスキー。
ぜひご賞味ください。

 

Yoshiki Fujii  藤井善貴

Whisky Gibier Bar & Shop  代々木上原
03-3466-2640
Google Map  渋谷区西原3-21-1 1F2号
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