カスクストレングスフライト アルコール度数高めなモルトたち【量り売りウイスキーショップ・東京】

こんにちは！Bar & Whisky shop VinSantoの丸田です。

恵比寿駅西口から徒歩3分、五叉路付近の路地裏にあるバー、ヴィンサントに併設している量り売り専門酒屋「恵比寿ウイスキーショップ」では、ウイスキーの量り売りをメインにワインやグラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを幅広く取り扱っています。

今回は恵比寿ウイスキーショップについてと、カスクストレングスのおすすめウイスキーをご紹介！

• 1. 恵比寿ウイスキーショップとは？
• 2. ウイスキーフライトパックとは？
• 3. テイスティングルームについて
• 4. カスクストレングスとは？
• 5. Wolfburn Cask Strength ウルフバーン カスクストレングス
• 6. Vital Spark 2009 14y Meadowside Blending ヴァイタルスパーク 2009 14年 メドウサイドブレンディング
• 7. Benrinnes 2007 15y PX Sherry Hogshead Claxton’s Warehouse No.1 ベンリネス 2007 15年 PXシェリーホグスヘッド クラクストンズ ウェアハウスNo.1シリーズ
• 8. Teeling Single Malt 2005 18y Brandy cask ティーリング シングルモルト 2005 18年 ブランデーカスク
• 9. Compass box Peat Monster Cask Strength コンパスボックス ピートモンスター カスクストレングス
• 10. 注文・支払・受取方法
• 11. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

1.  恵比寿ウイスキーショップとは？

「ギフト＆ホームバーサポート」をコンセプトとし希少ウイスキーの量り売り、ワイン、フード、グラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを取り扱っています
。
商品は全て弊社のプロバーテンダー、ソムリエが厳選。
もちろんお客様自身でお好きなものを選んで頂く他、好みやご要望に応じてお客様の希望に沿ったパッケージをバーテンダーが作成することも可能です。

恵比寿ウイスキーショップの詳細は、別記事にてご紹介させて頂いています。合わせてこちらもご覧ください。

【ウイスキーショップ】東京都渋谷区の量り売り専門酒屋 / 恵比寿 VinSanto

2. ウイスキーフライトパックとは？

〇〇フライトとは、何種類かのお酒を少量ずつ楽しめる飲み比べセットのことです。
当店では20mlの小瓶で5種類、オリジナルの化粧箱に入れた「ウイスキーフライトパック」をリリースしています。
ご自宅用はもちろんのこと、プレゼントとしてもお求めが多い商品です。
中身は当店バーテンダーがおススメするフライトパック他、リストの中からご自身でお好きなものを選んで組み立てて頂くこともできます。フライトパックはウイスキー代と別途小瓶代¥550を頂戴しております。

また、それぞれのウイスキーは30mlの1本単位からご注文できます。

3. テイスティングルームについて

ショップでは、毎週日曜日に17:00〜19:00限定でテイスティングルームを実施しています。

量り売りしているほぼ全てのウイスキーを、10ml特別価格でお試しいただけます。
ご購入頂く前に、ご希望の銘柄をお試しください。

4. カスクストレングスとは？

通常ウイスキーは、樽で熟成させた後アルコール標準比率にするために加水をしてアルコール度数を40〜50%くらいに調整してから瓶詰めされます。
この加水という工程をせず樽（カスク）から取り出された状態のアルコール強度のまま何も手を加えず瓶詰めすることをカスクストレングスといいます。
カスクストレングスのウイスキーは、本来の風味がそのまま楽しめることからウイスキー愛好家たちの中では非常に人気があります。

5. Wolfburn Cask Strength
ウルフバーン カスクストレングス

スコットランド最北端にあるウルフバーン蒸留所は「可能な限り人の手で」の信念を貫き、昔ながらの手作業でウイスキー造りの伝統を守り続けています。
ご紹介の1本は、オロロソシェリー樽と7年熟成EXバーボン・クォーター樽を組み合わせフレッシュなバーボンとシェリー由来の風味が秀逸。アルコール度数は56.9%。
チョコレートやキャラメル、トフィーの甘みとスモーキーさがバランス良く長い余韻となって感じられます。

20ml ¥440／30ml ¥660 tax incl.

6. Vital Spark 2009 14y Meadowside Blending
ヴァイタルスパーク 2009 14年 メドウサイドブレンディング

ウイスキー業界で45年以上の経験を持つドナルド・ハート氏が息子と共に立ち上げたボトラー、メドウサイドブレンディングのスモールバッチシリーズ「ヴァイタルスパーク」。
シリーズ名の由来は、スコットランドの人気短編小説「IN THE WAKE OF THE VITAL SPARK」に出てくるウイスキーの樽を運んでいた蒸気船からつけられています。

味わいはスモーキーや磯のニュアンス、塩味、シェリー樽でフィニッシュさせていることによるフルーティな甘みも感じられます。
アルコール度数は58.7%。

20ml ¥660／30ml ¥880 tax incl.

7. Benrinnes 2007 15y PX Sherry Hogshead Claxton’s Warehouse No.1
ベンリネス 2007 15年 PXシェリーホグスヘッド クラクストンズ ウェアハウスNo.1シリーズ

2011年設立、英国ヨークシャーに本拠を構える家族経営の小さいボトラー「クラクストンズ」。
同社のウェアハウスNo.1は、ダルズウィンストンにあるダンネージ式ウェアハウス（※）で熟成されている長熟や赤ワイン樽などの希少なウイスキーをシングルカスク、カスクストレングスでボトリングしたシリーズです。

※ダンネージ式ウェアハウス：スコットランドの伝統的な熟成庫のスタイルのこと。
床に木のレールを敷き、樽を3〜4弾ほど積み重ねて熟成させます。

ご紹介する1本は、スペイサイドのベンリネス15年。アルコール度数は54.7%。
ベンリネス自体、濃厚な甘さが特徴的ですが、ご紹介のものもペドロヒメネスシェリー樽で熟成。
樽由来の濃厚なドライフルーツ感、甘口シェリーのニュアンスに、レーズンたっぷりブランデーの効いたX’masプティング。秋の夜長にゆっくり浸りたい味わいです。

20ml ¥660／30ml ¥990 tax incl.

8. Teeling Single Malt 2005 18y Brandy cask
ティーリング シングルモルト 2005 18年 ブランデーカスク

アイルランドのダブリンに拠点をもつティーリング蒸溜所は、当時のクーリー社社長ジャック・ティーリング氏によって2012年にハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキー造りを目的としてティーリングウイスキー社が設立され、2015年に蒸溜所として稼働がスタートしました。

ご紹介の1本は、毎年リリースされているシングルカスクの最新もの。
ブランデー樽熟成でシングルカスクで瓶詰めされています。
アルコール度数は56.9%。白桃やアプリコットなどのジューシーなフルーティさに紅茶のニュアンス、上品な甘い余韻が続きます。

20ml ¥1320／30ml ¥1870 tax incl.

9. Compass box Peat Monster Cask Strength
コンパスボックス ピートモンスター カスクストレングス

コンパスボックスは、2000年に創設のロンドンに拠点を持つボトラー。
創設者でありコンパスボックス全てのブレンディングを担うジョン・グレイサー氏（元ジョニーウォーカーのグローバルマーケティングディレクター）は、ブレンディングの神様と称され、同氏によって手掛けられるウイスキーは全て「アート」をコンセプトに造られています。
シリーズはありますがボトルごとの味わいに統一感は無く、常に異なるブレンドでリリースされています。
ウイスキー本来の特徴を楽しんでもらいたいという想いのもと全てのボトルは熟成年数が明かされていません。

ご紹介の1本は、シグネチャーレンジであるピートモンスター20周年記念でリリースされた限定品です。
ラフロイグとカリラを主体にブレンドされておりアルコール度数は56.7%。
しっかりとしたピート＆スモークに塩味、シトラス、レモンキャンディ、青リンゴ、ペッパーのニュアンスも感じられます。飲みごたえのある1本となっています。

20ml ¥770／30ml ¥1100 tax incl.

10. 注文・支払・受取方法

【ショップに直接ご来店の場合】

ご注文は店頭にてリストからお選び頂くか、事前にお問い合わせくださいましたら商品リストをお送りさせて頂くことも可能です。
尚、オーダーを頂いてから小瓶に詰めますので少々お時間を頂戴致します。
事前にご注文頂ける場合は、当日ご来店される時間までに商品を準備しておきますので、ご来店の際にお支払いと受け取りが待ち時間なくスムーズに行うことができます。
お支払いはキャッシュ、クレジット決済の他、各種電子決済も対応しております。

※量り売りに関しては別途小瓶代も付加されます。
ボトルの持ち込みは可能、その場合はボトル代はかかりません。

【配送をご希望の場合】

恵比寿ウイスキーショップ公式 FaceBookページ、または ebisuwhisky@atcf.jp 宛にお問い合わせくださいませ。
商品リストをお送りさせて頂きます。
お支払いはお振込みとなります。ご入金確認後発送手続き致します。

※別途配送料を頂戴致します。

11. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

恵比寿ウイスキー 公式 LINE

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Erika Maruta 丸田恵利加

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