Fairground下北沢の漆山です。 ブルゴーニュの白ワインは比較的リッチなものが多いのですが […]

  Fairground 下北沢の漆山です。 フランスワインの生産者を見ていると、たまに名前に「de […]

  Fairground 下北沢の漆山です。 ソムリエの勉強をしていてまず名前を覚えるのがとても苦手 […]

  Fairground下北沢の漆山です。 このワインの産地は、「ムスカデ」というイメージのみで試験 […]

  Fairground下北沢の漆山です。 フランスワインを中心に扱っていますが、イタリアワインも扱 […]

Fairground下北沢の漆山です。 こちらのワイン、実はあまり飲んだことがありませんでした。いつもサヴィニ […]

Fairground下北沢の漆山です。 ジュブレシャンベルタンのプルミエクリュ、こちらもあこがれがすごいありま […]

Fairground下北沢の漆山です。 ポマールのワイン、レストランで使っていた時期があるのですが、こちらも生 […]

Fairground 下北沢の漆山です。 レストランでピノ・ノワールを頼むとき、ブルゴーニュワインだと村名か畑 […]

Fairground下北沢の漆山です。 フレンチレストランの新規オープン起ち上げを担当したことがあります。ジュ […]