Champagne Chassenay d’Arce / Fairground
2021/02/05
in:
Fairground
Fairground 下北沢の漆山です。
「シャスネ ・ ダルス」は、フランス本国はもちろん、世界20カ国以上の国に愛されている、高品質なシャンパーニュメゾン。
62のワイン生産者により設立された、複数のブドウ農家が協同組合を結成し、その組合の名でシャンパーニュを造る、「コーポラティブ マニピュラン（C.M.)」です。
Champagne Chassenay d’Arce
シャンパーニュ シャスネイ•ダルス
外観は澄んで輝きのある濃いレモンイエローで、力強くきめ細やかな気泡が立ち上がります。
香りは気泡と共に立ち上り、シトラスや木なりフルーツの香り、ホワイトペッパーやホワイトマッシュルーム、イーストの香りが心地よいです。
味わいはアタックはやや強めで、レベルの高い酸が余韻をとても長く伸ばします。
シャスネ ・ ダルスのあるコート・デ・バール地区は、ランスよりシャブリに近い位置にある産地で、昨年収穫量が20%アップするなど、ほかシャンパーニュ地方の有名産地（コート・デ・ブラン地区など）と比べ、“収穫量の伸びしろがある場所”として注目されています。
Kazukuni Urushiyama 漆山和邦
Faiground Wine bar & Gallery 下北沢
03-3464-4641
Google Map 世田谷区北沢2-3-12 友和ビルB1
Facebook
Instagram
