Champagne Chassenay d’Arce rosé / Fairground
2021/02/07
in:
Fairground
Fairground 下北沢の漆山です。
前回ご紹介した「シャスネ ・ ダルス」のロゼは、最高の畑から、最高のブドウだけを厳選して使用したシャンパーニュ。
淡いサーモンピンクに豊かで華やかな香り。
しっかりとした豊かな酸。スティルワインを思わせる厚みのある風味に舌をしめつけるような果実感。
シャンパーニュラヴァーであれば、必ず飲んでおきたい1本です。
Champagne Chassenay d’Arce rosé
シャンパーニュ シャスネイ ダルス ロゼ
外観は澄んで輝きのある濃いサーモンピンクで、力強くきめ細やかな気泡が立ち上がります。
香りは気泡と共に立ち上り、シトラスや木なりフルーツの香り、フランボワーズやピンクペッパー、イーストの香りが心地よいです。
味わいはアタックはやや強めで、レベルの高い酸が余韻をとても長く伸ばします。
シャスネ ・ ダルスのロゼはピノ・ノワール主体で、シャルドネとピノ・ブランも使用しています。
Kazukuni Urushiyama 漆山和邦
Faiground Wine bar & Gallery 下北沢
03-3464-4641
Google Map 世田谷区北沢2-3-12 友和ビルB1
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