秩父蒸溜所イチローズモルト＆グレーンスリーリバーズ / 代々木上原 Whisky Gibier

2023/04/10

in: WHISKY BAR Whisky Gibier Japanese whisky

飛ぶ鳥を落とす勢いの秩父蒸溜所。
イチローズモルトに代表される秩父蒸溜所のウイスキーは世界各地のウイスキーコンペティションで賞を総なめにしています。

秩父蒸溜所は2007年に開設、翌年に蒸溜開始。
当時は日本のウイスキーは冬の時代。そんな時期にウイスキー事業を始めたことには先見の明があったといえます。

少量生産のマイクロディスティラリーであり、そのため品薄に拍車がかかり争奪戦がヒートアップしていました。
ですが2019年に開設された秩父第2蒸溜所の生産能力は第1の5倍。
第2蒸溜所で製造されたウイスキーもそろそろ3年経ちますし、品薄状態が解消されることにも期待です。

Ichiro’s malt & grain Three rivers Japan’s tradition
イチローズモルト＆グレーンスリーリバーズジャパンズトラディション

こちらはジャパニーズウイスキーではなく海外モルトと秩父原酒をブレンドした「ワールドモルト」になります。
マデイラワイン樽で後熟されていてトップノートにはベリーのような甘酸っぱさ。
後から秩父らしい乳酸が出てきて余韻まで続きます。

Whisky Gibier にある数少ないジャパニーズ系のウイスキー、是非お楽しみください。

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