大人気コンパスボックスから新作アート＆デカダンス、キルホーマンはソーテルヌカスク入荷！【量り売りウイスキーショップ・東京】/ 恵比寿 VinSanto

こんにちは！Bar & Whisky shop VinSantoの丸田です。

恵比寿駅西口から徒歩3分、五叉路付近の路地裏にあるバー、ヴィンサントに併設している量り売り専門酒屋「恵比寿ウイスキーショップ」では、ウイスキーの量り売りをメインにワインやグラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを幅広く取り扱っています。

今回は恵比寿ウイスキーショップについてと、コンパスボックスアート＆デカダンスにキルホーマンソーテルヌカスク2024エディションなと新入荷含むおススメ5本をご紹介！

• 1. 恵比寿ウイスキーショップとは？
• 2. ウイスキーフライトパックとは？
• 3. テイスティングルームについて
• 4. Compass box Art＆Decadence コンパスボックス アート＆デカダンス
• 5. Glenallachie 2005 18y Oloroso sherry punchonグレンアラヒー 2005 18年 オロロソシェリーパンチョン
• 6. Kilchoman Sauternes cask 2024 Edition キルホーマン ソーテルヌカスク 2024 エディション
• 7. Highlandpark 2008 13y Duncan taylor Octave ハイランドパーク 2008 13年 ダンカンテイラー オクタブ
• 8. Tobermory 1994 27y The single cask Cask no.5118 トバモリー 1994 27年 ザシングルカスク カスクナンバー5118
• 9. 注文・支払・受取方法
• 10. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

1.  恵比寿ウイスキーショップとは？

「ギフト＆ホームバーサポート」をコンセプトとし希少ウイスキーの量り売り、ワイン、フード、グラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを取り扱っています
。
商品は全て弊社のプロバーテンダー、ソムリエが厳選。
もちろんお客様自身でお好きなものを選んで頂く他、好みやご要望に応じてお客様の希望に沿ったパッケージをバーテンダーが作成することも可能です。

恵比寿ウイスキーショップの詳細は、別記事にてご紹介させて頂いています。合わせてこちらもご覧ください。

2. ウイスキーフライトパックとは？

〇〇フライトとは、何種類かのお酒を少量ずつ楽しめる飲み比べセットのことです。
当店では20mlの小瓶で5種類、オリジナルの化粧箱に入れた「ウイスキーフライトパック」をリリースしています。
ご自宅用はもちろんのこと、プレゼントとしてもお求めが多い商品です。
中身は当店バーテンダーがおススメするフライトパック他、リストの中からご自身でお好きなものを選んで組み立てて頂くこともできます。フライトパックはウイスキー代と別途小瓶代¥550を頂戴しております。

また、それぞれのウイスキーは30mlの1本単位からご注文できます。

3. テイスティングルームについて

ショップでは、毎週日曜日に17:00〜19:00限定でテイスティングルームを実施しています。

量り売りしているほぼ全てのウイスキーを、10ml特別価格でお試しいただけます。
ご購入頂く前に、ご希望の銘柄をお試しください。

4. Compass box Art＆Decadence
コンパスボックス アート＆デカダンス

コンパスボックスは2000年創設のロンドンに拠点を持つボトラーです。
創設者でありコンパスボックス全てのブレンディングを担うジョン・グレイサー氏（元ジョニーウォーカーのグローバルマーケティングディレクター）は、ブレンディングの神様と称され、同氏によって手掛けられるウイスキーは全て「アート」をコンセプトに造られています。
シリーズはありますがボトルごとの味わいに統一感は無く、常に異なるブレンドでリリースされています。
ウイスキー本来の特徴を楽しんでもらいたいという想いのもと全てのボトルは熟成年数が明かされていません。
そんなコンパスボックスから大注目の新入荷が登場。

「アート＆デカダンス」は、ナチュラルカラー＆ノンチルフィルターで49%でボトリング、世界で9126本のみの限定リリースです。

バルメナック蒸溜所のモルトを、マデイラワイン樽、ソーテルヌワイン樽、マルサラワイン樽の3種類の樽で熟成させた原酒を主軸に、リンクウッド1stフィルパロコルタドシェリー樽やグレンマレイ1stフィルオロロソシェリー樽、ポートダンダスリフィルシェリー樽の熟成原酒をブレンド。
ドライフルーツ、リンゴ、アプリコットなどの芳醇な果実感、バニラやカスタードの甘みがしっかりと感じられます。

20ml ¥880／30ml ¥1210 tax incl.

5. Glenallachie 2005 18y Oloroso sherry punchon
グレンアラヒー 2005 18年 オロロソシェリーパンチョン

1967年創業スペイサイドの中心に所在するグレンアラヒー蒸留所は、長きに渡りブレンド用の原酒を製造する為に稼働していました。
2017年にベンリアックとグレンドロナックの元オーナーであり、蒸留所再生において有名なプロデューサー、ビリー・ウォーカー氏の所有となってからシングルモルトがリリースされました。

ご紹介の1本は、日本向けのシングルカスク。オロロソシェリー樽熟成からなるチェリー、ブラッドオレンジ、ダークベリーのフルーティーさにシナモンやジンジャーのスパイスも感じられます。

20ml ¥1430／30ml ¥2200 tax incl.

6. Kilchoman Sauternes cask 2024 Edition
キルホーマン ソーテルヌカスク 2024 エディション

ウイスキーの聖地アイラ島西側にあるキルホーマン蒸溜所は、設立2005年と比較的新しい蒸溜所です。
ファーム・ディスティラリー（農場型蒸留所）としても有名で、原料となる大麦の栽培からボトリングまでの全工程を自社で行っています。アイラ島の蒸留所の中では最小規模の蒸留所ですが、「Farm to Grass（畑からグラスへ）」をモットーに100%アイラ産のウイスキー造りを実現しました。

キルホーマンはアイラ島の特徴である力強いピート香とスモーキーな味わいをしっかりと表現する為に、熟成に使用する樽の約8割はフレッシュバーボン樽が使われています。

ご紹介の1本は、世界三大貴腐ワインのひとつソーテルヌワイン樽でフルマチュアードさせた原酒を使用。
ピート＆スモークにソーテルヌワイン樽からなるコクのあるクリームのマイルドな甘さに熟したフルーツのニュアンスがバランス良く折り重なります。

20ml ¥660／30ml ¥880 tax incl.

7. Highlandpark 2008 13y Duncan taylor Octave
ハイランドパーク 2008 13年 ダンカンテイラー オクタブ

高品質のスコッチウイスキーやジン、ラムを製造しているダンカンテイラー社のシングルカスクシリーズから、アイランズモルトのハイランドパークのご紹介です。

ご紹介するオクタブシリーズは、シェリーの空樽を組み替えた約60L容量のオクタブ（小樽）で追加熟成を行ったシリーズ。こちらはオクタブで9ヶ月追加熟成を行ったものです。ハイランドパークの特徴であるモルティさ、柔らかいピートと甘味に加えて、シェリー樽由来のドライフルーツぽさやバニラ、蜂蜜、キャラメルの甘みも感じられます。

20ml ¥550／30ml ¥770 tax incl.

8. Tobermory 1994 27y The single cask Cask no.5118
トバモリー 1994 27年 ザシングルカスク カスクナンバー5118

2010年創業のボトラーThe Single Caskは、スコットランドのシングルモルトウイスキーにフォーカスし、「単一の樽＝シングルキャスク」の持つ個性豊かな味わいを皆様に届けることを目的としています。全てノンカラーリング（無着色）、ノンチルフィルター（冷却濾過無し）でボトリング。

ご紹介の一本はトバモリー27年熟成。
トバモリーは、ジュラ島とスカイ島のほぼ中間、マル島にあるトバモリー蒸留所で作られているノンピートタイプです。
シェリー樽熟成由来のレーズン感とホワイトペッパーやナツメグのスパイスと塩味、ハーブのニュアンスがバランス良く広がります。

20ml ¥1650／30ml ¥2420 tax incl.

9. 注文・支払・受取方法

【ショップに直接ご来店の場合】

ご注文は店頭にてリストからお選び頂くか、事前にお問い合わせくださいましたら商品リストをお送りさせて頂くことも可能です。
尚、オーダーを頂いてから小瓶に詰めますので少々お時間を頂戴致します。
事前にご注文頂ける場合は、当日ご来店される時間までに商品を準備しておきますので、ご来店の際にお支払いと受け取りが待ち時間なくスムーズに行うことができます。
お支払いはキャッシュ、クレジット決済の他、各種電子決済も対応しております。

※量り売りに関しては別途小瓶代も付加されます。
ボトルの持ち込みは可能、その場合はボトル代はかかりません。

【配送をご希望の場合】

恵比寿ウイスキーショップ公式 FaceBookページ、または ebisuwhisky@atcf.jp 宛にお問い合わせくださいませ。
商品リストをお送りさせて頂きます。
お支払いはお振込みとなります。ご入金確認後発送手続き致します。

※別途配送料を頂戴致します。

10. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

恵比寿ウイスキー 公式 LINE

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Erika Maruta 丸田恵利加

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