コッツウォルズ蒸留所 プレミアムバーボンカスク / 下北沢 Fairground

 

Cotswolds Single malt whisky Borbon cask
コッツウォルズ シングルモルトウイスキー バーボンカスク

イングランドで最も美しいと呼ばれる田園地帯、コッツウォルズ地方にあるコッツウォルズ蒸留所が手掛けるシングルモルトウイスキー。
コッツウォルズ蒸留所は2014年に創業した、イングランドでも評価の高い新興蒸留所です。
このボトルはバーボンカスクシリーズの、バッチごとの限定リリース品（スモールバッチ）になります。
特徴としては、ファーストフィルのプレミアム・アメリカン・オーク・バーボンバレルのみを使用した熟成。
カスクストレングスで樽本来の力強いパンチが楽しめます。

バーボン樽由来の個性が強く、香りはバニラ、蜂蜜、そしてモルト（麦）の甘い香りが主体。
次第にココナッツや南国フルーツのニュアンスが現れます。
口の中で煮詰めたリンゴのような甘みと、キャラメルのような濃厚さが広がり、フィニッシュには、ホワイトペッパーのような心地よいスパイス感があり、長く温かみのある余韻が続きます。

若々しさの中にも、厳選された樽による熟成感と、麦芽のクオリティの高さが感じられる一本です。

 

Jinnosuke Okamoto 岡本仁之助

Faiground Bar＆Wine Shop
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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