ダルムナック蒸留所 6年 アメリカンオークバレル ザウイスキーエクスチェンジ スペイサイドの新鋭をレビュー / 下北沢 Fairground

ダルムナックウイスキーエクスチェンジ

 

Dalmunach 6y American oak barrel for The whisky exchange
ダルムナック 6年 アメリカンオークバレル フォー ザ ウイスキー エクスチェンジ

今回ご紹介するのはスペイサイド地方のダルムナック蒸留所です。
この名前をまだ聞いたことがない方も多いのではないでしょうか。
それもそのはず設立は2015、蒸留所以外でのリリースは今回のボトルが初なのです。

ダルムナック蒸留所ですが、実は閉鎖されてしまったインペリアル蒸留所の後継として建てられました。
建設に携わったのはシーバスブラザーズディレクターで15歳の頃からインペリアル蒸留所でウイスキー業界に携わり始めた、ダグラス・クルックシャンク氏です。
思い出の蒸留所のデザインを引き継ぎ、蒸留所の設備の木材を壁に再利用したりしています。

初リリースとなるボトルのラベルにはスコットランド神話に出てくる動物、シェットランド諸島に伝わる上半身が狼、下半身が人間のウルヴァーが描かれています。

アメリカンオークで6年熟成、度数は60度。
バニラやカスタードクリームにりんごの甘い香り。
口当たりは優しくハチミツにアプリコット。
スパイシーさが顔を出し最後また甘く、クリーミーさが続きます。

6年熟成ながら完成度の高さ、今後もっと人気が出る蒸留所だと思います。

ぜひ今のうちからお試しください。

 

Ren Gouto 合戸蓮

Faiground Bar&Wine Shop
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