ダルウィニー蒸留所 15年 / 国分寺 LIBRE
2025/11/26
Dalwhinnie 15y
ダルウィニー 15年
今回はダルウィニー15年を紹介いたします。
ダルウィニー蒸留所は、1897年にハイランドの中央部、標高の高い山岳地帯に創業した蒸留所です。
スコットランドでも特に寒冷な地域に位置し、冷涼な気候と澄んだ水源に恵まれた環境で知られています。
長い歴史の中で設備の近代化を行いながらも、昔ながらの伝統的な蒸留方式を守り続けている蒸留所です。
この15年熟成は、蒸留所を代表する一本でもあります。
アメリカンオーク樽で熟成された原酒をメインで使用しており王道主人公タイプのウイスキーです。
香りにはハチミツやほのかなバニラが感じられ、穏やかな甘さが広がりました。
口に含んでみると麦芽由来の柔らかな甘味に加え、シトラスを彷彿とさせる軽やかさが重なり、ハイランドらしい優しい味わいが特徴です。
余韻には、スパイスのニュアンスとドライな麦のニュアンスが静かに続きます。
落ち着いた気候の中で育まれた、穏やかさと繊細さを兼ね備えた一本です。クセもなく、
そのままでも割ってもポテンシャルを発揮する万能なウイスキーとなっております。
是非この機会にお召し上がりくださいませ。
LIBRE Whisky&Cocktail
国分寺／東京都国分寺市南町3-18-4 3F
042-324-6606
Facebook
Instagram
