Darroze Couzard Lassalle 2000 / 目黒リパブリック

アルマニャックはフランス南西部、アルマニャック地方で作られるブランデー。

単式蒸留器で蒸留しブレンドするのが一般的なコニャックに対し、連続式蒸留器で蒸留し単一のヴィンテージでボトリングされるのがアルマニャックです。

アルマニャック地方は土壌の質によって、「バ・アルマニャック」「アルマニャック・テレナーズ」「オー・アルマニャック」の3つの地区に分類され、フルーティーな味が特徴的なバ・アルマニャック産のアルマニャックが最も高級とされています。

ダローズは、アルマニャック地方の農家が自家生産したアルマニャックを買い付けるネゴシアン・ブランドで、買い付けた原酒を自社の倉庫で厳重に管理しながら、入念なテイスティングを重ねベストのタイミングでボトリングしています。

またすべてのヴィンテージは加水せずにカスクストレングスでボトリング、樽で熟成されていたままの味わいが楽しめるブランドです。

フォルブランシュ種のブドウから作られたこちらのボトルは、フレッシュな砂糖漬けのアプリコットやオレンジピール、バニラの風味豊かなフルーティーな味わい。

軽いタンニンも感じられる素晴らしい仕上がりです。

Yasutaka Higaki 桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager 目黒
03-3441-6181
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