Delirium Red / 目黒リパブリック

デリリウムレッド

 

ベルギーはヒューグ醸造所で作られるデリリウム。

もともと1600年代にはこの場所にあったアップルホック醸造所でビール作りが行われており、のちに名前を変えてヒューグ醸造所となります。

フラッグシップのデリリウムトレメンスが有名ですが、白昼夢を意味するトレメンスはフルーティーな口当たりに高いアルコール度数のベルジャンストロングエール。

現地ではこれにチェリーを使ったフルーツエール、フローリスクリークをハーフ&ハーフで注ぎ、アルコール度数の高いチェリービールを作って飲まれることがあったそう。

それをヒントにデリリウムのエッセンスをそのままに、チェリーの味わいを加えたのがこのデリリウム レッドです。

優しいチェリーの酸味とフルーティな味わい、しっかりとしたボディが特徴の1杯。

 

Yasutaka Higaki 桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager 目黒
03-3441-6181
Google Map  品川区上大崎3-3-1オバタビルB1
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