デュポン アイラカスクフィニッシュ カルヴァドス りんごのブランデー / 国分寺 LIBRE
2023/03/18
Dupont Islay Whisky Cask Finish Pays d’Auge
デュポン アイラウイスキーカスクフィニッシュ ペイダージュ
フランスはノルマンディー地方、カルヴァドス県で作られるリンゴが原料のブランデー。
そのカルヴァドス県の中でもオージュ地区で栽培されたリンゴだけを使用して作られています。
デュポン家はカルヴァドス造りの名家で、約27ヘクタール、6000本のりんごの樹を所有し、そのリンゴの栽培からカルヴァドスの熟成、瓶詰めに至るまで家族で一貫して行っています。
家族で丁寧に作られている為、元々生産量が少ないブランドではあるのですが、50年以上前のりんごを原料にし、デュポン家の当主エティエンヌ氏のサイン入り、日本向け限定品、ボトリングナンバーが入った、非常に希少なカルヴァドス。
そんなデュポン家がリリースした新しいシリーズ「カスクフィニッシュコレクション」の第一弾、アイラモルトカスクフィニッシュ。
最低4年間熟成したカルヴァドスをスコットランドのアイラ島にある蒸留所のモルトの空き樽に移し替え、6か月間熟成しています。
日本市場へは150本が限定のリリース。
時間をかけてゆっくりお飲み頂きたい。
LIBRE Whisky&Cocktail Bar
国分寺／東京都国分寺市南町3-18-4 3F
042-324-6606
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