恵比寿のソムリエが厳選!特別な日に飲みたいイタリアワイン 4選 / VinSanto

本日はヴィンサントのワインラインナップの中でも、特に記念日や大切なデートなどちょっと特別な一日に、ゆっくりと飲みたいイタリアの赤ワインを厳選。
素晴らしい銘柄をまとめてみました。

 

 

1. Francone Barbaresco 2016 フランコーネ バルバレスコ

フランコーネ バルバレスコ

1800年の末から現在5代目であるFabrizio氏と弟のMarco氏が中心になってワイン製造を行っているフランコーネ。
北イタリア・ピエモンテ州ランゲの素晴らしい歴史に残る伝統的な製造方法を継承しており、現在では海抜や土壌によってブドウ栽培方法から醸造方法などを変えているんだそう。ワインにとって最も重要なブドウに対して細心の注意を払いながら農作業を行い、ブドウと畑によって異なる特徴を生かした、アルコール発酵やマセレーション、熟成方法を採用。
しっかりした味わいよりも、飲み心地が良く疲れない、そしてエレガ ントで味わい深いワインを目指して日々ワイン造りに励んでいる生産者です。

こちらのバルバレスコは手作業で収穫した葡萄を12日間芳香やフルーツのアロマを逃さないよう、アルコール発酵とマセレーション作業。
30ヵ月間フレンチオーク中樽(500-600L)で熟成後、清澄し約12ヵ月間の瓶熟成後、出荷します。
ガーネットを帯びた、輝きのあるルビー色で熟したベリーの香り、リコリスやスミレ、タバコ、熟した果実とハーブが混ざり合う複雑なアロマ。
力強いタンニンと、濃縮した果実味が広がる、フルボディ。 ヴァニラや杉のような余韻の素晴らしいワインです。

 

2. Monchie carbone Printi 2016 モンキエロカルボーネ プリンティ

モンキエロカルボーネ プリンティ

ピエモンテのワイン産地は、バローロやバルバレスコのあるランゲ地区が有名ですが、モンキエロ・カルボーネのあるロエロ地区は、優しいタンニンと柔らかい果実味が特徴の、イタリアでももっとも注目されているワイン生産地域のひとつです。
オーナーのマルコは、アルバ醸造学校を卒業後、ウンブリア州に移り住み、そこを拠点としてイタリア各地の著名ワイナリーのコンサルタント醸造家として大活躍しました。
1990年代初頭、 生まれ育ったカナレへ戻り、自分の考えを具現化するため自身のワイナリーを設立、現在は後継者である息子フランチェスコと共に、ブルゴーニュをイメージさせる、上品で繊細なワイン作りをしています。
フランチェスコはイタリアの若手醸造家として非常に注目されていて、ガンベロロッソ誌でも頻繁に取り上げられています。

こちらのプリンティは標高350m、南西向きの最高の区画から厳選されたネッビオーロのみを用い、フレンチバリックで24カ月間の熟成、更に瓶内熟成を行った後に出荷します。
ラズベリーやブラックベリーのアロマに加えて、シナモンのような甘いスパイスがほのかに漂い、鉄っぽさのある果実味と力強いタンニン、高い酸が重厚な構成を造り出します。
ネッビオーロのパワフルで複雑な印象と、ロエロの柔らかさが見事に調和した逸品。

 

3. Sangervasio A Sirio 2017 サンジェルバジオ ア シリオ

サンジェルバジオ ア シリオ

トスカーナ州のワイン生産地としては新興のピサ地域ですが、イタリア国内での評価は高くなる一方で他州からの著名生産者の投資も活発になっていて、一大勢力圏を形成しつつあります。
1990年初頭に設立されたサンジェルヴァジオは、設立当初から有機栽培葡萄に基づいたワイン造りを行い、400haの敷地を森のまま残し、その内の20haのみを葡萄畑にするという、徹底したビオロジックを古くから行うワイナリーです。
現在は、ビオアグリチェルト(BioAgriCert)社の認定を正式に受けています。
オーナーであるルカ=トマジーニ氏が自ら畑と醸造を管理し、天才醸造家・ルカ=ダットマ氏のコンサルタントを設立当初から仰ぎ、トスカーナでもトップクラスの素晴らしいワイナリーとなりました。
近年、イタリアワインが高騰する中、本当に価値のあるワインとは体に優しくて美味しい、そして、誰でもが簡単に入手が出来る事と考えるオーナーのポリシーを反映した、コストパフォーマンスの高いワイン造りを行っています。これからのトスカーナワインの将来を担う素質を持ちあわせたワイナリーと言えるでしょう。

こちらのア・シリオはオーナーのルカがお爺さんのシリオ・トマジーニ氏に捧げるスペシャルワインとしてリリース。
バリックでマロラクティック醗酵の後、バリックで14ヶ月熟成。さらに18ヶ月の瓶熟を経て出荷されます。
上級畑の厳選されたサンジョベーゼをベースにした厚みのある一本です。

 

4. Angervasio I Renai 2017 サンジェルバジオ イレナイ

サンジェルバジオ イレナイ

同じくサンジェルバジオからもう一本ご紹介。
ア・シリオと同じく、ダットーマの指導によるメルローワインがこちらのイレナイ。
選別された上質のメルロを新樽のハーフバリックで仕込んだこの蔵のフラックシップ。
全てにおいて非常に複雑で力強く、高級感をたっぷりと感じることができます。
トスカーナのメルロの要素が充分に楽しめるワインです。
開栓してすぐは、やや堅さがありますが、時間が経つにつれ
果実の優しい顔がのぞく印象です。
年間生産本数僅か4000本と非常に希少なイタリアンメルローの傑作ワイン。

 

Naoshi Morioka  森岡尚史
VinSanto Bar & Private room  恵比寿
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