エドラダワー蒸留所 スコッチモルトウイスキー解説評価 / 吉祥寺 Vision

2023/03/01

エドラダワー

エドラダワー蒸留所について、徹底解説していきます。

 

  1. エドラダワーの地理
  2. エドラダワー蒸留所データと設備
  3. エドラダワーの解説
  4. エドラダワーのラインナップ
  5. エドラダワーの年表

 

1. エドラダワーの地理

生産国:スコットランド
地域:ハイランド

 

1. エドラダワーの蒸留所データ・蒸留設備

所有者:シグナトリーヴィンテージ社
設立年:1825年
年間生産能力:26万リットル
仕込水:ベンヴラッキー山の泉
ワンバッチ:1.1トン
発酵槽:オレゴンパイン8基
蒸留器:初留2基、再留2基
熟成庫:

 

3. エドラダワーの解説

エドラダワー蒸留所は1825年創業の蒸留所。
ハイランドの保養地として有名なピトロッホリーを見下ろす山の中腹に建てられています。
ピトロッホリーの町の入口にはブレアアソール蒸留所があります。
土地の農家がアソール公爵の領地をリースして建てられた蒸留所で、農家兼業スタイルの蒸留所として知られていました。
生産規模は以前はスコットランド最小で、エドラダワーの再留釜が1800リットルで、関税当局が認める最小サイズのスチルでした。2018年にはウイスキーブームの影響で第2蒸留所を建設。生産量を2倍以上に増やしています。

エドラダワー蒸留所の仕込みはワンバッチ1.1トンとかなり小さく、発酵槽はオレゴンパイン8基、蒸留器は初留再留各2基です。

エドラダワーのオーナーは何代も変わっていますが、1982年にキャンベル社(ペルノ・リカール)が買収、さらに2002年にボトラーズのシグナトリー社がオーナーとなっています。ビジターセンターもあり、年間約10万人の見学客が来るそうです。

ノンピートのエドラダワーと、ヘビリーピーテッドの「バレヒェン」の2種類を製造していますが、バレヒェンの製造量はかなり少なく、第1蒸留所でのみ製造されるとのことです。

 

4. エドラダワーのラインナップ

エドラダワーウイスキースポンジ

エクイリブリウム2 16年 ウイスキースポンジ

ウイスキースポンジからリリースされたボトルで、ノンピートのエドラダワーとヘビリーピーテッドのバレヒェンをブレンドしたボトル。
ピートのフレーバーの影響を強く受けており、シェリー樽とピートの相乗効果でタバコのようなフレーバーがあり、シガー合わせのウイスキーとして最適です。

 

エドラダワーバレッヒェン

バレヒェン 2010 11年 信濃屋

ファーストフィルのオロロソ樽で熟成されたヘビリーピーテッドのエドラダワー。
歌舞伎役者のラベルデザインが目を引きます。
バーベキューや焚き火、シガーのようなフレーバーがあり、シガー合わせのウイスキーとしてとても良いボトルです。

 

5. エドラダワーの年表

1825年 パースシャーの農家が、おそらくグレンフォレスという名前でこの年に蒸留所を創業。
1837年 エドラダワーという名前が初めて登場
1841年 ジョン・マックグラーシャン社という会社を独自に設立
1886年 ジョン・マッキントッシュ社がエドラダワーを買収
1933年 ウィリアム・ホワイトリー社が蒸留所を買収
1982年 キャンベル社(ペルノ・リカール)が蒸留所を買収。ビジターセンター建設
1982年 最初のシングルモルトを発売
2002年 シグナトリー社が蒸留所を買収。10年、13年カスクストレングスを発売
2003年 10年、30年を発売
2004年 何種類かのウッドフィニッシュをカスクストレングスで発売
2006年 最初のピーテッドボトル「バレヒェン」を発売
2007年 マディラ樽熟成のバレヒェンを発売
2008年 ポートパイプ樽のバレヒェン、ソーテルヌフィニッシュのエドラダワー10年を発売
2009年 バレヒェンの第4弾リリース(オロロソ樽)を発売
2010年 バレヒェンの第5弾リリース(マルサラ樽)を発売
2011年 バレヒェンの第6弾リリース(バーボン樽)を発売。26年PXシェリーフィニッシュを発売
2012年 1993オロロソ、1993ソーテルヌフィニッシュ、バレヒェンの第7弾(ボルドー樽)を発売
2013年 バレヒェンのソーテルヌ樽を発売
2014年 バレヒェン10年熟成を発売
2015年 フェアリーフラッグを発売
2017年 エドラダワーとバレヒェンをブレンドした8年熟成を発売
2018年 第2蒸留所をオープン

 

Wataru Kobayashi 小林渉

Vision Whisky Bar ヴィジョン
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