Farmstead Cabernet Sauvignon Napa Vallay Long Meadow Ranch 2016 / Fairground

ファームステッド カベルネ・ソーヴィニヨン

Fairground 下北沢の漆山です。

カリフォルニア州のワインといえば、「ナパ」や「ソノマ」といいますが、より正確に言うと、アメリカの西側に位置するカリフォルニア州、ノース・コースと内にある、ナパ・ヴァレーになります。
さらに本日紹介するワインはそのナパ・ヴァレーに中部のAVA(American Viticulcural Areas;英国政府認定ブドウ栽培地域)のワインになります。

 

Farmstead Cabernet Sauvignon Napa Vallay Long Meadow Ranch 2016
ファームステッド カベルネ・ソーヴィニヨン

外観は済んだ輝きのある、淡いダークチェリー色です。気泡は見られず、表面の縁を見ると紫色の抜けてきた様子が見られることから若い状態を抜けたばかりの様子も見られます。粘性は中程度です。

香りは最初から果実の香りも感じられます。ブルーベリーやカシス、ダークチェリーの香り、そしてカカオニブやドライハーブのニュアンスも。
グラスを回すとさらに複雑にベリーが香ってきます。

口に含むとアタックはやや高めで、レベルの高い酸も感じます。タンニンはしっかりと感じられ余韻もとても長いです。

カリフォルニア州のナパ・ヴァレー中部に位置するラザフォードAVAのエステートで高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンが生産されています。
アンダーソン・ヴァレーという様々な標高、土壌構成、日射などの条件が違う多数のブロックで構成されていて、多様性のあるワイン造りが行われています。

 

Kazukuni Urushiyama  漆山和邦
Faiground Wine bar & Gallery  下北沢
03-3464-4641
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