フェルディナンズ ザール ドライジン ゴールドキャップ / 国分寺 LIBRE

フェルディナンズザールドライジン

 

Ferdinand’s Saar Dry Gin
フェルディナンズ ザール ドライジン

ドイツワインの銘醸地として知られるモーゼル地方ザール地区、アバディス蒸留所で造られるクラフトジン、フェルディナンズ ザール ドライジン。

ベーススピリッツは小麦、ライ麦、スペルト小麦の3種類を自家蒸留しており、ジュニパー、ラベンダー、バラ、西洋カリン、ヴィンヤードピーチ、リースリンググレープ等33種類のボタニカルは自家農園で栽培。
使用される果実やハーブ類は全て手摘みされ、仕上げにブドウを遅摘みして作られる高級ワイン、シュペトレーゼをブレンドする事により独特のフルーティーさと纏まりを表現しています。

中でもフェルディナンズ ザール ドライジン ゴールドキャップ 2018エディションは更に定番で使用されるボタニカルに追加して、ドライリースリング、クランベリー、ダルメシアンセージ、自社農園産のカキドオシ&セイボリーの5種類を使用。そしてブレンドされているワインは1999年ヴィンテージのアウスレーゼ。

そのゴールドキャップとフェルディナンズのベルモットを使用した常温のマティーニは格別です。

 

Masahisa Fujita  藤田雅久

LIBRE  Whisky & Cocktail  国分寺
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