フォーピラーズ ブラッディーシラーズでジントニック! / 中野 Navel

フォーピラーズ ブラッディーシラーズ ジン

Four Pillars Bloody Shiraz Gin
フォーピラーズ ブラッディーシラーズ ジン

フォーピラーズはキャメロン・マッケンジー、マット・ジョーンズ、スチュアート・グレゴールの3人により、オーストラリア南部のワインの銘醸地として知られるヤラバレーに2013年に設立。
社名のフォーピラーズとはジンの製造に欠かせない「スチル」「水」「ボタニカル」「ジンへの情熱」という4本の柱を意味しています。

オーストリア原産のボタニカルを取り入れ、オーストリアならではのジン造りを行っています。
比較的若い蒸溜所ながらも、2017年にはオーストリアにおけるジン全体の約3%のシェアを占めるなど、非常に高く評価されています。

本日ご紹介するこちらのブラッディーシラーズジンは、その名の通りオーストリア産高級葡萄品種、シラーズをふんだんに(ボトル1本約3キロ)使用したジンです。
葡萄の実を丸ごと約8週間漬け込み、葡萄をプレスした後、さらにレアドライジンを加えて仕上げたというモノ。

柔らかな葡萄の風味から、ジュニパーのハーブや仄かなスパイス。
鮮やかな赤色がより映えるソーダやジントニックで。是非お試しくださいませ。

 

Yoh Aoki   青木陽

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