シュマッツ入荷!イエヴァー&パウラーナーとあわせて伝統と革新のドイツビール / 目黒リパブリック

ドイツビール

歴史ある醸造所のイメージの強いドイツビールですが、クラフトビールをつくる新しい醸造所も、その確かな品質が評価されています。

今回は、アメリカンクラフトに比べ派手さはないものの、伝統を重んじ良質な原材料にこだわったジャーマンクラフトを中心にご紹介いたします。

 

Schmatz German lager
シュマッツ ジャーマンラガー

シュマッツ ジャーマンラガー

5.6% メルツェン

ドイツのハンブルグに住んでいた頃からの幼馴染みのクリストファー・アックスとマーク・リュッテンによって、2013年に設立されたシュマッツ。
シュマッツとは、『幸せの音』を表すドイツ語。

ジャーマンラガーは、シュマッツのシグネチャービール。
ビアスタイルは、ドイツのオクトーバーフェスト定番のメルツェン。
ダークなミュンヘンモルトと、ローストしたキャラメルモルトを使用。
キャラメルとスイートアロマの香りが特徴的で、モルトの香ばしいフレーバーとすっきりしたホップの苦味が楽しめます。
マイルドな口当たりですがコク深い味わいが絶妙で、どんなお料理にも合わせて頂けます。

 

Schmatz Weizen
シュマッツ ヴァイツェン

シュマッツ ヴァイツェン

5.6% ヴァイツェン

伝統的な技術が造り出す安定したクオリティ。
深みのある味わいと香りの良さが特徴的。
バイエルンで育った良質な原材料を使用し、『世界中の人にビールでハッピーとワクワクを』をモットーに醸造されています。

代表的なバイエルンスタイルのビールのヴァイツェン。
飲みやすい優しい口当たりと、バナナのようなフルーティーな香りが特徴的な小麦ビール。
苦味も少ないので、ビールが苦手な方でもごくごくいけちゃいます!

 

Schmatz IPA
シュマッツ IPA

シュマッツ IPA

6.5% IPA

ドイツビールには珍しいIPA。
一般的なIPAのように、ホップの主張が強すぎないように改良。
シトラスのようなフルーティーなうまみと、キャラメルのようなモルトの香りが融合したコクのある深い味わい。
苦味をおさえて口当たりがよく、ビターホップが甘みと苦みのバランスを強調しています。

アメリカンなIPAではなく、ドイツのIPAをぜひ!

 

Jever Pilsener
イエヴァー ピルスナー

イエヴァー ピルスナー

4.9% ピルスナー

北海に臨むドイツ北部沿岸、フリースラント地方の町イエヴァーで造られている一本。
1848年に設立され、ヨーロッパ各国で高い評価を得ており今やドイツ北部を代表するブルワリーとなりました。
シンボルであるお城がラベルに描かれており、とてもかわいらしい印象です!

スパイシーで力強いホップの風味と、爽やかなアロマが特徴的。
スッキリとした喉ごしで、ホップの苦味が軽やかに広がります。
どんなお料理にも合わせやすく、飲みやすくごくごくいけちゃいます!

 

Paularner Weissebier
パウラーナー へーフェヴァイス

パウラーナー へーフェヴァイス

5.5% ヴァイツェン

パウラーナー社は、バイエルン州の州都ミュンヘンにある1634年設立の歴史ある醸造所で、オクトーバーフェストの6大公式ブルワリーのひとつです。
同社のヘーフェヴァイスはドイツでNo.1のシェアを誇り、優しい酵母の甘みとフルーティーでまろやかな喉越しが特徴。

ややオレンジがかった色合いに、芳醇なバナナやクローヴの香り、柔らかで滑らかな口当たりがお楽しみいただけます。

 

Yasutaka Higaki  桧垣泰隆

目黒リパブリック  Burger & Beer 目黒
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