グレンアラヒー蒸留所 稀有な樽 / 下北沢 Fairground

 

Glen Allachie 2015 9y Scottish Virgin oak & Oloroso sherry cask matured
グレンアラヒー 2015 9年 スコティッシュバージンオーク＆オロロソシェリーカスク

今回ご紹介のボトルは、グレンアラヒーのシンティーシュシリーズ第2弾です。

シンティーシュ（Sinteis）とは、ゲール語で合成、統合、融合などを意味し、「2つの異なる樽。ひとつの調和のとれた合成」というコンセプトで、2種の樽をヴァッティングした限定品のシリーズになります。
スコットランド産のヴァージンオークバレル、そしてオロロソシェリー樽の原酒を使用。原酒は2015年蒸溜で、ノンチルフィルター、ノンカラーリング、カスクストレングスでボトリングされています。
スコットランド産オークは成長が遅く、木質が緻密で硬いうえ節も出やすいため、樽加工が非常に困難な素材です。
そのためウイスキーの熟成に用いられることは稀で、きわめて希少性の高い樽材として知られています。

スコティッシュオーク由来のバニラの甘さにコムハニーを思わせる濃い甘さ。
モカの奥行きに、オロロソシェリーカスク由来の温かなスパイス感と芳醇な果実味が綺麗に溶け合います。

好奇心を刺激しながらも、心が落ち着く。
そんな魅力を味わいに乗せて伝えてくれるシングルモルトです。

 

 

Jinnosuke Okamoto 岡本仁之助

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