Glen Garioch 12y / 目黒リパブリック

グレンギリー12年

Glen Garioch(グレンギリー)は、1785年創業のハイランド地方最古の蒸留所のひとつです。

難読なスペルの多いシングルモルトの中でも、”Garioch”を”ギリー”と読ませる綴りはトップクラスの難しさ。
シングルモルトに親しんでいる方でないとなかなか聞きなれない蒸留所名ですが、かつて有名な蒸留所が多数あった東ハイランド地方において、閉鎖してしまった蒸留所も多い中、長きに渡って質の高いシングルモルトウイスキーを作り続けている、東ハイランドを代表する蒸留所です。

柔らかい天然水で麦芽を仕込み、ドライイーストで発酵したのちに、丁寧に2回蒸留して作られています。
樽はバーボン樽熟成の原酒とシェリー樽熟成の原酒をブレンドして作られており、バランスよくコクのある味わい。
スミレやクチナシを思わせる花の香りに、トーストの香ばしい香り。
ごくわずかにスパイスやピートのニュアンスも感じられ、クリーミーでモルティな味わい。
時間とともに青リンゴや洋ナシを思わせるフルーツ風味のコク、バランスの良いシェリーや軽いシュガーの甘みも感じられます。

 

Yasutaka Higaki  桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager  目黒
03-3441-6181
Google Map  品川区上大崎3-3-1オバタビルB1
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