グレンオード蒸留所 モルトスターとしても活躍する蒸溜所 / 中野 Whisky Burgers

今回はグレンオード蒸溜所をご紹介いたします。

スコットランド ハイランド地方に位置しているグレンオード蒸溜所。
後にインペリアル蒸溜所の設立も手がけるトーマス・マッケンジー氏によって1838年に作られました。

1925年にはDCL（現 ディアジオ）の傘下となり、現在はディアジオのモルトスターともなっています。
さて、ここでひとつ疑問が浮かぶ方もいらっしゃるのでは。
それはきっと「モルトスターとは？」ではないでしょうか。
一言で表すならば「モルトを作る工場」なのですが、よく聞く「モルト」は実はこのような工場で作られていることが多いのです。
モルトは原料となる大麦を「お酒を作れる状態」にしたもののことを言いますが、このモルトをウイスキーの生産量に合わせてたくさん生産するにはそれなりの機械なども必要となります。
これを一手に引き受けるのがこのモルトスターという工場なのです。
昔は人の手で行われていた作業も、専用の機械を使うことで大量生産が可能に。
蒸溜所をたくさん持つディアジオはモルトスターを4つ所有しており、それはグレンオード、ローズアイル、ポートエレン、バーグヘッドとなっています。

現在も手作業での製麦を行っている蒸留所もあり、代表的なのはスプリングバンク。
フロアモルティングという作業はこの手作業ならではのものですね。
また後日機会があればこのフロアモルティングも解説させていただきます。

さて、グレンオードはこのような工場もある蒸溜所となっております。
グレンオードのシングルモルトは現在はディアジオから「シングルトン・オブ・グレンオード」として販売されており、その他はボトラーズで見ることが多いかもしれませんね。
ですが以前はさまざまな名前のシングルモルトがリリースされており、グレンオーディー、オーディ、オード、ミュア・オブ・オードなど。色々な名前を持つ面白い特徴を持った蒸溜所なのです。

当店にもグレンオード蒸溜所のウイスキーが入荷いたしました。
ぜひこの機会にご賞味くださいね。

 

Glen Ord 2009 16y A.D.Rattray
グレンオード 2009年 16年 デュワラトレー

香りにはほんのりとブルーベリーと赤いりんご。マンゴーティーの茶葉を思わせる渋みとトロピカルさも。口に含むと焼き菓子のような香ばしくも甘いニュアンス。後味はウッディな印象。
加水することでオレンジカスタードタルトのような優しくも甘味と香ばしさの際立つ味わいに変化します。

加水を楽しんだり、トワイスアップがおすすめの飲み方です。

 

 

Chikako Matsuo 松尾 知可子

Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
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