グレンアラヒー蒸留所 8年 シェリーカスク シングルモルトウイスキー / 下北沢 Fairground
2023/06/04
Glenallchie 8y
グレンアラヒー 8年
今回ご紹介するのはスペイサイド地方、グレンアラヒー蒸留所から、大好きな人も多いシェリーカスクのウイスキーです。
グレンアラヒー蒸留所
ゲール語「岩だらけの谷」、創業1967年、マッキンレーの原酒確保のため設立されました。
その後、操業停止や幾度かオーナーが代わり、2017年にベンリアック社の元オーナー、ビリー・ウォーカー氏がペルノリカール社から買取、運営しています。
ビリー・ウォーカー氏といえば、ベンリアック蒸留所、グレンドロナック蒸留所やグレングラッサの蒸留所を買収し、ウイスキー作りに携わり復活させてきた人物です。
巨匠と呼ばれる彼が次に選んだのが、グレンアラヒー蒸留所、より良いウイスキーを作るため、あえて生産能力を落とし、これまでの経験を活かし様々な国の木材を使用した樽で熟成し、理想の味を作り上げました。
今回のグレンアラヒー8年は、ペドロヒメネスとオロロソシェリー原酒メインにバージンオーク樽や赤ワイン樽原酒を加えて作られています。
シナモンやブルーベリーの香りに、ドライフルーツやウッディな味わい。
後半はジンジャーの温かみがあり、余韻が続きます。
ペドロヒメネスとオロロソ、2種のシェリー樽の良いところが出ている1本です。
ぜひ、お試しください。
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