グレンカダム蒸留所 9年 A.D.ラトレー ソーテルヌフィニッシュの特徴と味わい / 代々木上原 Whisky Gibier

 

グレンカダム 2012 9年 ソーテルヌワインバリックフィニッシュ A.D.ラトレー
Glencadam 2012 9y Sauternes Barrique Finish A.D.Rattray

今回ご紹介するのは、A.D.ラトレー社が信濃屋向けにリリースした、ハイランド地方グレンカダム蒸留所の限定ボトルです。

A.D.ラトレー社は1868年創業。
もともとはウイスキー商社としてスタートし、現在はモリソン家のもとで、ボトラーズとして数多くの個性的なウイスキーをリリースしています。
品質への信頼も厚く、愛好家から高い支持を集める老舗ブランドです。

グレンカダム蒸留所は1825年創業。
スコットランド東ハイランド、アンガス地方ブレヒンの町に位置する歴史ある蒸留所です。
蒸留所名はゲール語由来で「カダムの谷」とされ、長い歴史の中で幾度も所有者変更を経験しながら、2003年にアンガス・ダンディー社のもとで再始動しました。

今回のボトルはバーボン樽熟成の原酒をベースに、さらに14か月間ソーテルヌ樽で追加熟成。
ソーテルヌとは、フランス・ボルドー地方ソーテルヌ地区で造られる世界的に有名な甘口貴腐ワインです。
貴腐菌の作用によって生まれる濃密な甘みと、華やかな香りが特徴とされています。

その樽で仕上げられたこのグレンカダムは、香りに蜂蜜や紅茶を思わせる上品な甘さ。
口に含むとドライレーズンや紅茶のニュアンスが広がり、後半にはジンジャービスケットのようなスパイス感が現れます。
最後はほろ苦さを伴いながら、奥行きのある余韻へと変化していきます。

甘さのあるウイスキーがお好きな方、ワイン樽熟成の個性を楽しみたい方には特におすすめの一本。
ぜひゆっくりと味わってみてください。

 

 

Ryo Ueda 植田涼

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