グレンギリー蒸留所 スコッチモルトウイスキー解説評価 / 吉祥寺 Vision
2022/07/26
グレンギリー蒸留所について、徹底解説していきます。
グレンギリーの地理
生産国：スコットランド
地域：ハイランド
グレンギリー蒸留所データと蒸留設備
所有者：ビームサントリー社
設立年：1797年
年間生産能力：137万リットル
仕込水：パーコックヒルの泉
糖化槽：4トン
発酵槽：ステンレス9基
蒸留器：初留1基、再留1基
熟成庫：
グレンギリーの解説
グレンギリー蒸留所は東ハイランドの蒸留所。
創業は1797年で東ハイランドの蒸留所としては最古の蒸留所の一つです。
創業者はトーマス・シンプソン（年表上はジョン・マンソンとなっていますが、翌年蒸留免許を取得しているのがトーマス・シンプソンなので創業者として良いと思います）ですが、何度もオーナーが代わり、不遇な時期を過ごしていました。
経営が比較的安定するのがDCLの買収後と、その後の閉鎖を経てスタンリー・P・モリソン社が買収したあとで、このモリソン社はボウモアのオーナーで、後にオーヘントッシャンも買収。3つの蒸留所を所有するモリソンボウモア社となります。
その後1994年にモリソンボウモア社をサントリーが買収、現在はそのままビームサントリーの所有となっています。
グレンギリーの仕込みはワンバッチが4トンで発酵槽はステンレスが9基、蒸留器が2基（年表では3基になっていますがどこかのタイミングで改修、撤去されたと思われます）です。
殆どがブレンデッド原酒として使用されていましたが、2009年のパッケージとラインナップの変更後は多くのシングルモルトをリリースしています。
グレンギリーの面白いところは、もともとスチームの間接加熱式の蒸留だったものをガス直火焚き蒸留に変更する予定とのこと。これは間接加熱のほうが新しい技術で製造も安定するのですが、あえて伝統技術に戻るという意味です。
同じくフロアモルティングも再開し、手間をかけることでより良いものを職人の技術で作ろうという方針のように思います。
グレンギリーはボトラーズからほとんどリリースがなく、なかなか飲む機会の無い蒸留所の一つではないかと思います。
しかしリリースされているものは正統派はフルーティなウイスキーが多く、非常に美味しいものも多いので、少ない機会を逃さずに是非飲んでいただきたいと思います。
グレンギリーのラインナップ
グレンギリー 1994 18年 ウイスキーブローカー（22/7/26現在、在庫なし）
6年くらい前に当店在庫にあったグレンギリー。
アルコールのアタック感と、その後に来る甘さが大変特徴的なボトルでした。
スコッチモルトウイスキーソサエティ 19.58 Comfort in a glass
グレンギリーの18年熟成。上記とは逆で、アルコールのアタックをあまり感じない柔らかいフルーティさがあり、白桃などの上品な甘さが特徴の大変素晴らしいボトルです。
グレンギリーの年表
1797年 ジョン・マンソンが蒸留所を創業
1798年 トーマス・シンプソンが蒸留免許を取得
1825年 イングラム・ラム社が新しいオーナーになる
1837年 ジョン・マンソン社が蒸留所を買収
1884年 J.G.トムソン社が蒸留所を買収
1908年 ウィリアム・サンダーソンが蒸留所を買収
1933年 サンダーソン＆サンズ社がジン製造会社のブースディスティラリー社と合併
1937年 ブースディスティラリー社がDCLに買収される
1968年 蒸留所閉鎖
1970年 スタンリー・P・モリソン社に売却される
1973年 蒸留再開
1978年 蒸留器を2基から3基に増設
1994年 サントリーがモリソンボウモア社を全権掌握
1995年 10月に蒸留所を閉鎖
1997年 8月に蒸留所再開、このあとはアンピーテッドモルトを使用する
2004年 グレンギリー46年を発売
2005年 15年ボルドーカスクフィニッシュを発売。ビジターセンターを10月にオープン
2006年 8年熟成を発売
2009年 商品ラインナップの全面刷新を行う。1979ファウンダーズリザーブ、12年、1978ヴィンテージ、1990ヴィンテージを発売
2010年 1991ヴィンテージを発売
2011年 1986ヴィンテージ、1994ヴィンテージを発売
2012年 1995ヴィンテージ、1997ヴィンテージを発売
2013年 ヴァージンオーク、1999ヴィンテージ、11種類のシングルカスクを発売
2014年 グレンギリールネサンスコレクション15年を発売
2018年 4つ目と最後のルネサンスコレクションを発売
2021年 フロアモルティングを再導入
Wataru Kobayashi 小林渉
Vision Whisky bar 吉祥寺
0422-20-2023
Google Map 武蔵野市吉祥寺本町1-11-8 耶馬ビルB1
Facebook
Instagram
