ローランドモルトウイスキーのシェリー樽熟成 グレンキンチー ダブルマチュアード / 下北沢 Fairground
2022/05/01
Glenkinchie Double matured
グレンキンチー ダブルマチュアード
本日は、スコッチウイスキー、「グレンキンチー」をご紹介いたします。
グレンキンチー蒸留所はスコットランドのローランド地方にあり、造られるウイスキーは90％以上がブレンデッド用の原酒として使用されています。
ジョニーウォーカーやヘイグといった有名ブレンデッドの原酒としても有名ですね。
そんなグレンキンチー蒸留所の特徴は、仕込み水に硬水を使用していること。
スコッチウイスキーの多くは仕込み水に軟水を使用しています。
グレンキンチーのドライな口当たりはこの仕込み水によるところも大きくかかわってきます。
さて、こちらの「グレンキンチー ダブルマテュアード」。
「ダブルマテュアード」とは普通の熟成をした後に別の樽に移し替えて数年追加で熟成することを言います。
こちらのウイスキーはアモンティリャード・シェリーの樽で追加熟成させた一本です。
シェリー樽由来の華やかな香りが特徴的でスムースでオイリーなスパイス感も感じる複雑な味わいを持ちます。
是非、ストレートや少量の加水でお楽しみくださいませ。
Ryo Ueda 植田涼
Faiground Bar 下北沢
03-6407-9662
Google Map 世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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