グレンモーレンジィ蒸留所 18年 数字以上の意味を持つウイスキーの熟成 / 中野 Whisky Burgers

 

ウイスキーにおける「長熟」という言葉に少し疑問符を投げかけてみましょう。
もちろん熟成年数は大切ですが、それだけで名酒が生まれるわけではありません。
樽との付き合い方、原酒の設計、そして蒸留所が目指す味わい。その積み重ねがあって初めて、「長い時間」が価値を持ちます。

その好例と言えるのが、グレンモーレンジィ18年です。

 

グレンモーレンジィ 18年  Glenmorangie 18y

グレンモーレンジィ蒸留所は、スコットランド・ハイランド地方のテインに位置し、1843年創業。
首の長いポットスチルを使用することで知られ、軽やかでエレガントな酒質を生み出しています。
その繊細なニューメイクは、長い熟成にも耐えうる骨格を持ちながら、華やかな果実香を失わないことが大きな魅力です。

18年は、その個性を最も美しく表現した一本ではないでしょうか。

熟成はまずアメリカンオーク樽で15年間。
その後、一部の原酒をオロロソシェリー樽へ移し替えて3年間追加熟成させます。
一方、残りの原酒はそのままアメリカンオーク樽で18年間熟成され、最後に両者をヴァッティングするという構成。
シェリー樽由来の濃厚さを前面に押し出すのではなく、あくまでグレンモーレンジィらしい繊細さを軸に、複雑さを積み重ねるための使い方。
この絶妙なバランス感覚は、長年培われてきた蒸留所の哲学を感じさせます。

グラスに注ぐと、まず立ち上るのは蜂蜜や熟した桃、アプリコット、オレンジマーマレードを思わせる甘く華やかな香り。
そこへレーズンやイチジクのようなドライフルーツ、穏やかに重なるナッツ香。
口に含めばシルクのようなテクスチャー。
バニラやキャラメルの柔らかな甘みを軸に、柑橘や熟した果実が広がり、シェリー樽由来のスパイスやドライフルーツが奥行きを与えます。
フィニッシュにはオークの心地よいウッディさと甘いスパイス、ほんのりとビターなチョコレートを思わせる風味がゆっくりと続き、最後までバランスを崩しません。
飲み終えて強く印象に残るのは、「18年」という数字ではなく、その完成度。

グレンモーレンジィ18年には、決して声高に自己主張はしないものの、何度グラスを傾けても飽きさせない懐の深さがあります。

派手さを競うのではなく、美しく整える。
そんな蒸留所の美学が、この一本には詰まっています。

 

 

Keisuke Kosaka 小坂啓輔

Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
Facebook
Instagram