グレンモーレンジィ蒸溜所 12年 パロ コルタド 希少なシェリー樽を使用したウイスキー / 代々木上原 Whisky Gibier

様々な試みをしているグレンモーレンジィ蒸溜所。2月にフォレストが出たばかりですが、また新たな試みを施したウイスキーが発表されました。

グレンモーレンジィとフォレストについてはこちらのブログもご覧ください。

グレンモーレンジィ蒸溜所 フォレスト 森の中を想起させるモルトウイスキー / 代々木上原 Whisky Gibier

 

Glenmorangie 12y Palo cortad
グレンモーレンジィ12年 パロ コルタド

パロ・コルタドとはシェリー酒の1種。フィノやアモンティリャードを目指し製造されていましたが製造過程で産膜酵母が機能せず、オロロソとして酵母を使用しない酸化熟成が開始。偶然の産物と言われ、結果的にどちらの特徴も兼ね備えた希少なシェリーが生まれます。

その希少なパロ・コルタド樽で4年間後熟を施したのがこちらのグレンモーレンジィ。

エレガントでフルーティさが花開き、かつナッティ。チョコレートも感じます。
フィニッシュはスターアニスなどのスパイスも感じ、余韻が長く残ります。複雑なアロマとテイストを持つウイスキーに仕上がっています。

普段グレンモーレンジィ10年をよく飲む方でも、より深まった味わいを感じていただけます。
是非 Whisky Gibier でお試しください。

 

Masashi Hozono 穂園雅志

Wihsky Gibier Bar&Shop
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