グレンモーレンジ蒸留所 シグネット チョコレートモルトのウイスキーをテイスティング / 代々木上原 Whisky Gibier

トラディショナルな製法も大事にしながら、常にその中に新しさを求め続ける蒸留所、グレンモーレンジ。温故知新を体現者です。
今回はグレンモーレンジ蒸留所からちょっと特別感のあるボトルをピックアップ。

 

Glenmorangie Signet
グレンモーレンジ シグネット

その出立ちからも強者の波動を感じるこちらのボトル。
世界で初めてチョコレートモルトを使用して作られたウイスキーです。
チョコレートモルトとは、原料である大麦麦芽をじっくりとローストしたもの。
焙煎によって生まれるビターな風味がチョコレートに似ていることから名付けられました。

香り立ちはまさにチョコレートケーキ、ほのかにハーブ感も。そこから完熟オレンジやダークチェリー、次第にシナモンやジンジャーなどのスパイシーなテイストに。
余韻の長さも心地良くまどろむように消えていきます。

絵に描いたようなリッチなウイスキー。
是非ストレートで、チョコレートとペアリングすればこの上ない至福。
グレンモーレンジ他ブランドとの飲み比べもおもしろい。

グレンモーレンジ蒸留所の最高蒸留責任者であるビル・ラムズデン博士は、生化学の博士でありながらウイスキーに長く携わり、その知識と経験を存分に発揮してきました。
グレンモーレンジのためだけのデザイナーカスクや、希少な樽でのカスクフィニッシュ、そしてチョコレートモルト。
唯一無二の美味しさは緻密な化学と類稀なるウイスキーへの情熱によって裏付けられているのです。

 

Keisuk Kosaka 小坂啓輔

Whisky Burgers Bar
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