ガイアナ ラム エンモア蒸留所 1990 26年 ダンカンテイラー / 国分寺 LIBRE
2022/07/08
Guyana Enmore 1990 26y Duncan Taylor
ガイアナ エンモア 1990 26年 ダンカンテイラー
当店「bar LIBRE」は2011年2月14日創業、当時はラムbarとしてたくさんの種類のラム酒をご用意していました。
途中ウイスキー&カクテルバーに転向したのですが、当時ご来店になられていたお客様が今でもたまにご来店下さり、ラム酒をお求め頂く事があります。
そんな時の為に数種類ラム酒をご用意しているのですが、今回はそのうちの1つをご紹介。
スコッチウイスキーのボトラーズとして老舗のダンカンテイラー社がリリースするラムで、樽はシングルカスク、アルコール度数もカスクストレングス。
カラーリングや冷却ろ過は行わず、まさに樽で熟成していた状態を維持してボトリングされています。
エンモア蒸留所は1996年に閉鎖し、蒸留器のみ別の蒸留所に移設されましたが、それ以前の残っている原酒はとても貴重です。
ダークチョコレートやオレンジジャムのようなニュアンス、後味にスパイシーさが残る。
ストレートで時間をかけ、じっくり味わいたい1杯。
Masahisa Fujita 藤田雅久
LIBRE Whisky & Cocktail 国分寺
042-324-6606
Google Map 国分寺市南町3-18-4 3F
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