Happy Birthday!! OLIM.
2011/03/01
in:
OLIM
３月１日。
この日をグランドオープン日に定めた２年前。
２年前の３月１日は、実は日曜日でした。
あの日、渋谷のBARで飲んで、いちごのカクテルとモルトを少し頂き、
春らしいカクテルとして、スプリングフィーリングの話を伺ったのを覚えています。
あれから２年。
今日でグランドオープンから丸２年。
店も私も未熟なところはまだ変わりませんが、
２年前よりは確実に成長しているのは事実。
『昨日の自分より今日の自分。今日の自分より明日の自分。明日の自分より一年先の自分は必ず成長している。』
前職時代に一番お世話になったアーティストに言われた言葉。
その意味を確かに噛みしめた２年間。
今日から新しいOLIMが始まります。
より使いやすく、より温かな空間づくり。
渋谷の雑踏の中で、渋谷にいる感覚を失うくらいにハートフルな。
夢を大きな声で語っても、皆が応援してくれる、そんな温かい店。
看板を出さずに２年。
これからも出さずに、人知れず営業していきますが、
そこには皆さんのご協力が必要不可欠。
是非、３年目もよろしくお願い致します！！
＜追記＞
２周年Week特別フードを料理人の岩崎さんに作ってもらいました。
肉汁にご注意ください。
