バーテンダーがオススメするハイボールウイスキー シングルモルト＆コンパスボックス編 / 恵比寿 VinSanto
2023/02/12
当店ヴィンサントはスコッチシングルモルトウイスキーのボトラーズを中心に取り揃えております。
王道のシングルモルト、グレンリベットやマッカランといった有名銘柄から、通好みのコンパスボックスまで。
今回はバーテンダーが選ぶ、ハイボールにオススメのウイスキーをご紹介致します。
- The Glenlivet 12y グレンリベット 12年
- The Macallan 12y マッカラン1 2年
- Bowmore 10y ボウモア 10年
- Compassbox Glasgow blend コンパスボックス グラスゴーブレンド
- Compassbox Artist blend コンパスボックス アーティストブレンド
1. The Glenlivet 12y
グレンリベット 12年
スコットランド、スペイサイド地域の蒸留所 グレンリベットです。
政府公認第1号の蒸留所としても有名なグレンリベット 、皆様も一度は名前くらい聞いたことがあるのではないでしょうか？
緑色のボトルが特徴的でしたが、ボトルデザインがリニューアルでシンプルな印象に変わりましたよね。
こちらはハイボールにすることで、フルーティーで華やかな香りと味わいが更に際立ち、スムースでエレガントなハイボールに仕上がります。
2. The Macallan 12y
マッカラン 12年
華やかなウイスキーを作る、スコットランドはスペイサイド地域の中でも、シングルモルトのロールスロイスと形容される程のエレガントなウイスキー、マッカラン。
シングルモルトブームの時代では、誰もがBARでマッカランを飲んでいたと思います。
上品で濃厚、芳醇な味わいはマッカランならでは。ハイボールにすることで、更に香りと甘さが引き立つ極上のハイボールに仕上がります。
3. Bowmore 10y
ボウモア10年
ボウモア蒸留所は1779年創業と、現存するアイラ島の蒸留所では最も古い蒸留所です。
スコッチの全蒸留所でも2番目に古い、非常に歴史のある蒸留所なのです。
名前の由来はゲール語で「大いなる岩礁」。
ボウモアの特徴は伝統的なフロアモルティングを行っていることで、独自のピートの採掘場から取ったピートで乾燥を行っています。
採掘場がアイラ島中央部の高台にあるため、他の採掘場とは違う成分になっていることから、アイラの他のピートよりも穏やかな風味となっています。
フェノール値の強さは25〜30ppmで、アイラモルトの中では比較的ライトなほう。麦芽由来の風味がピートに押されること無く、甘さとピートのバランスがとれた上品な味わいから「アイラの女王」などと称されます。
アイラビギナーの方はまず、このボウモアからスタートしてみるのもいいかもしれませんね。
4. Compassbox Glasgow blend
コンパスボックス グラスゴーブレンド
コンパスボックス社は、2000年設立のブレンデットウイスキーを作る会社で、かの有名なジョニーウォーカーから独立したメンバーが立ち上げています。
センスのある原酒チョイスや、個性的なラベルデザインで瞬く間にウイスキーラバーの心をがっちりと掴むブランドに成長。
せっかくBARで飲むならちょっと変わった銘柄を、という方には是非オススメです。
こちらのグラスゴーブレンドはラフロイグやクライヌリッシュ、グレーンウイスキーを中心としたブレンドでややピーティーでスモーキー。
甘さとフルーティーさも合わせる優等生。
5. Compassbox Artist blend
コンパスボックス アーティストブレンド
同じくコンパスボックスより、グラスゴーブレンドの姉妹ボトルがこちらのアーティストブレンド。
元々グレートキングストリートとしてリリースされていたボトルがリニューアル、アーティストブレンドとして再デビュー。
こちらはグレーンウイスキーを中心に、リンクウッド、クライヌリッシュ、バルメナックなどをブレンド。
スムースで飲み安くエレガント、ハイボールにすることで甘さがより際立ちます。
VinSanto Bar&Whisky Shop
恵比寿／東京都渋谷区恵比寿西2-1-7
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