Highland Park The Scotch Malt Whisky Society / VinSanto

ハイランドパークソサエティ

1983年エディンバラの古い港町リースで設立された世界初のウイスキークラブ「ザ・スコッチモルトウイスキー・ソサエティ」より、VinSantoラインナップを順にご紹介していきます!

 

Highland Park 2006 12y SMWS 4.252
タイトル:An Orkney beekeeper’s dram〜オークニーの養蜂家の一杯〜

シチュエーションがなんとなく想像できてしまうなんともユニークなこちらは、タイトルの通り、蜂蜜の甘さ、スモーク香が際立っています。その中にもスパイス、塩、タール、バニラ等バラエティに富んだ味わいの奥深さが印象的。楽しい味わいの1本です。

 

Highland Park 2006 12y SMWS 4.253
タイトル:IncognitO.O.〜匿名〜

焚き火、石炭、薬香の香りがしっかりと感じられる中に、味わいは程よい甘さがあります。アルコール度数は62.2%としっかり強め。ただ、ピートもさることながら、程よい甘さのアロマが心地良い1本。

 

Highland Park 1991 26y SMWS 4.237
タイトル:Essence of Orkney〜オークニーのエッセンス〜

26年熟成という長熟の希少な原酒をボトリング。24年間バーボン樽で熟成した後、最高級のファーストフィルのペドロヒメネスシェリー樽で追加熟成。タイトル《オークニーのエッセンス》から感じる、塩、焚き火のような香りの中にペドロヒメネスからくる上品な甘さが余韻を残す1本です。

SMWSはシングルカスクなので、同じ蒸留所でも味も香りも全く異なるところに楽しみがあります。皆さまもお好みの1本をぜひ見つけてみてください!

 

Erika Maruta  丸田恵利加
VinSanto Bar & Private room  恵比寿
03-3464-4641
Google Map  渋谷区恵比寿西2-1-7
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