2026/05/04
恵比寿駅西口から徒歩5分、代官山駅から徒歩7分、恵比寿西五差路近くの路地裏に佇む、店内完全禁煙のスピークイージー、恵比寿VinSanto。
一人飲みから、デート利用、グループの二軒目まで、シーンで選べる3つのフロアをご用意。少人数からの個室貸切も承ります。
プレミアムウイスキーはハーフショットからオーダー可能、様々なウイスキーをお試し頂けます。
「イチローズモルト」のブランドで世界的な知名度と人気を獲得することに成功した、肥土伊知郎氏によるベンチャーウイスキー社の秩父蒸溜所。
ウイスキーラバーでなくとも、イチローズモルトの名前はなんとなく耳にしたことがある、という方も多いのではないでしょうか。
そんな世界に誇るジャパニーズウイスキー、イチローズモルトから定番のラインナップをまとめてご紹介。
ミズナラウッドリザーブは羽生蒸溜所原酒をキーモルトに、数種のモルトをヴァッティング。
その名の通り、日本特有の貴重な木材・ミズナラの樽で再熟成。
ピーテッドモルトを多めに使用、奥深い甘味と複雑なピート感が広がる名作。
ダブルディスティラリーズのダブルとは、秩父蒸留所の2008年創業の第一蒸留所、2019年創業の第二蒸留所を指します。
この2つの秩父蒸留所の原酒のみを使用、ミズナラ樽由来のスパイシーさと濃厚な甘み、モルト原酒の骨太なボディが楽しめる、リーフシリーズの中でも代表格なボトルですね。
リーフシリーズからもう1つご紹介。
こちらのワインウッドリザーブは、その名の通り赤ワイン熟成樽の空き樽を後熟に使用することで、赤ワインのタンニンや果実の複雑なニュアンスをプラス。
ビターチョコレート、オレンジピールなどの雰囲気を感じることが出来ます。
定番ホワイトラベル。複数のモルト原酒に加えて2種のグレーン原酒を巧みにブレンド、ハイボールにお勧めという作りの通り、加水することでよりコクと深みが高まります。
爽やかな柑橘のニュアンス、スイートで軽やか。
こちらのクラシカルエディションは、秩父の環境で熟成を深めた世界5大ウイスキーをブレンドに使用したワールドブレンデッドウイスキー。
ややスモーキーで柔らかく複雑な香り、ブレンドの技を感じる繊細な香りと深い味わいのウイスキー。
VinSanto Bar&Whisky Shop
恵比寿/東京都渋谷区恵比寿西2-1-7
03-3464-4641
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