Inedit / 目黒リパブリック

イネディット

ビール界のドンペリシャンパンのようなビールと評されるスペシャルビール。

世界一予約の取れない三ツ星レストランとして知られるスペインのエルブジのオーナーシェフとソムリエチームが、バルセロナのビールメーカー、ダム社とコラボして開発したビール。

ダム社は1876年の創業から、代々受け継がれてきた技と最新の設備を駆使して人々に愛されるスペインを代表するブルワリーひとつで、FCバルセロナ公式ビールのエストレージャダムを始めとして様々なビールを醸造しています。

前例のないという意味のイネディットは、セレブを迎えるためのビールをコンセプトに生み出され、フルーティーで繊細な味わいのビール。

フルーツや花の柔らかい香り、フレッシュな酵母の香りと甘いスパイスの香りが調和する特徴的なアロマが印象的な1杯です。

泡立ちは非常にクリーミーでソフトな口当たりで、フルーティーな香りとうまみが長く続く味わいはお食事にも合わせやすい爽やかな仕上がりてます。

 

Yasutaka Higaki  桧垣泰隆
目黒リパブリック Burger & Beer  目黒
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