アードベッグからラガヴーリンまで おすすめしたい5つの蒸留所のアイラモルトウイスキー / 目黒リパブリック

アイラモルトウイスキー

好評開催中のアードベッグ・デー2022キャンペーン。
アードベッグに代表される、ピーティーでスモーキーなアイラ・シングルモルトは当店でも根強い人気。
そこで今回は、代表的なアイラモルトをご紹介いたします。

 

Ardbeg Ardcore
アードベッグ アードコア

アードベッグ アードコア

1815年にスコットランドはアイラ島に設立されたアードベッグ。
アードベッグとは、ゲール語で『小さな岬』『小さな丘』という意味を持ちます。
ピートが非常に強くスモーキーでありながら、繊細な甘さと高い品質で世界中のモルトファンを魅了しています。

アイラ島では毎年5月最終週から6月第1週にかけて、ウイスキーの祭典『アイラ・ウイスキー・フェスティバル』が開催されています。
期間中は日替わりで各蒸留所の『オープン・デー』が開催され、最終日を飾るのがアードベッグ。
この日を『アードベッグ・デー』とし、世界中のアードベッグファンと一緒にお祝いしているのです。

2022年のテーマは『PUNK』
限定ボトルは『Ardbeg Ardcore』

アードコアの特徴として、220度以上で4時間近く焙煎されたブラックモルトを使用。
ブラックモルトは、ビールの種類であるスタウトやポーターに使用されています。

スパイシーなアロマと味わいに、リッチでスモーキーでパワフルなフレーバー。
リコリスやアニスの豊かな風味と、大麦やビスケットの甘味が長い余韻へとつながっていきます。

 

Bowmore 10y Dark&Intence
ボウモア 10年 ダーク&インテンス

ボウモア 10年 ダーク&インテンス

アイラの女王と称されるボウモア蒸留所は、1779年創業というスコットランドの蒸留所の中でも長い歴史を誇る蒸留所。

ピートの採掘やフロアモルティングといった、昔ながらの製法を頑なに守り続け、潮の香りと気品のあるシングルモルトを作り続けています。

ダーク&インテンスは、2017年にリニューアルされ、免税店向けにリリースされたアイテムで、スペイン産シェリー樽とバーボン樽で熟成された原酒を使用。

ドライフルーツやオレンジ、メープルのアロマに、レーズンやシーソルト、フルーツを漬け込んだオイルの味わい。
スモークしたナッツやスパイスの余韻が長く続きます。

免税店向けアイテムは、ファーストフィルのバーボン樽で熟成された原酒を使用した15年のゴールデン&エレガント、オロロソとペドロヒメネス(PX)のシェリー樽で熟成された原酒を使用した18年のディープ&コンプレックスとともに、3種類がリリースされています。

 

Caol ila Smoky Scot
カリラ スモーキースコット

カリラ スモーキースコット

カリラはアイラ島北東に位置する港、ポートアスケイグの北に位置するアイラ海峡に面した蒸留所。
アイラ島最大の生産能力を誇る蒸留所で、ジョニーウォーカーをはじめとして様々なブレンデッドウイスキーの原酒に使用され、スモーキーかつソルティ、フルーティーな味わいが特徴の蒸留所です。

スモーキースコットは、ラベルには記載されてないものの、熟成年数の若いカリラの原酒が使用されています。

バーボン樽で5年熟成、ノンチルフィルター・ノンカラーリングでボトリング。

若いカリラらしい生き生きとしたピート香に、甘くふくよかな味わい。
ハイボールにしてもオススメです。

 

Laphroaig 10y
ラフロイグ 10年

ラフロイグ 10年

1815年創業のラフロイグ蒸留所。
薬やヨードを思わせる力強いスモーキーフレーバーが特徴で、世界中に数多くのファンを持っています。

その製造工程は、伝統を守り昔ながらの製法をとっており、良質のピートを使用したフロアモルティングが特徴。
大麦をフロアに広げて発芽させる工程ですが、その日の気候に合わせて職人が手作業で行っています。
乾燥に使用するピートも自前のものを使用し、独特のフレーバーを形成しています。

 

Lagavulin 9y Game of Thrones
ラガヴーリン 9年 ゲームオブスローンズ

ラガヴーリン 9年 ゲームオブスローンズ

ラガヴーリンは、アイラ島南東部に位置するラガヴーリン湾に面した、絵画のように美しいとされる蒸留所。
情熱的でスモーキー、豊かな個性を持ち、その強烈な個性から多くの愛好家からアイラモルトの決定版と評価されているシングルモルトです。

アメリカの大ヒットドラマ「ゲーム・オブ・スローンズ」とディアジオ社がコラボしてリリースされた、”ゲームオブスローンズコレクション。
ディアジオ社の所有する8つの蒸留所のシングルモルトに、ドラマに登場する七王国の名家の家紋と、ナイト・ウォッチをラベルにあしらったリミテッドボトルです。

スモーキーでフレッシュなピート香、力強く甘い香りに軽いシトラス、潮を思わせる香り。
スパイシーでオイリー、後からキャラメルがけのバナナにヘビーなバニラの甘い風味。
スパイシーで焦がした穀物の苦味が余韻に長く続きます。

 

Yasutaka Higaki  桧垣泰隆

目黒リパブリック  Burger & Beer 目黒
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