ハラペーニョ バーガー 激辛 / 中野 Navel

ハラペーニョバーガー

 

Jalapeño Burger
ハラペーニョ バーガー

最近「激辛に挑戦!」というバラエティ番組をよく見かけますが、食べたいなとは思わないもののついつい観てしまいます。

唐辛子は中南米を原産とする、ナス科トウガラシ属の果実あるいは、それから作られる辛味のある香辛料なのですが、ピーマンやシシトウ、パプリカも唐辛子の仲間に含まれるようですね。

激辛唐辛子としてよく聞く名はアメリカの「キャロライナ リーパー」、インドの「ブートジョロキア」等ありますが、知名度としてはやはりメキシコの「ハラペーニョ」が1番有名な気がします。

ハラペーニョは発祥の地といわれているメキシコはベラクルス州の「ハラパ」に由来するそうです。
メキシコ料理やテクス・メクス料理で良く用いられ、タコスやサルサに加えたり、チーズを詰めたハラペーニョに衣をつけて揚げたりしたものがビールのツマミとして親しまれているそうです。

当店のハラペーニョバーガーは、ハラペーニョのピクルスに激辛トマトソースを和えて混ぜ、肉厚なパティにたっぷり乗せたバーガー。
辛いものが大好きな方は追加で更にハラペーニョをトッピングしても美味!

この季節かなりご注文を受ける人気のバーガーです。

 

Masahisa Fujita  藤田雅久

Navel  Burger & Bar 中野
03-5340-5808
Google Map  中野区中野2-30-8 立川ビル B1
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