ジュラ蒸留所 ダグラスレイン オールドパティキュラー 静寂に包まれた大自然のウイスキー / 下北沢 Fairground
2025/11/20
Jura 2011 13y Douglas laing Old Particular Wine cask collection
ジュラ 2011 13年 ダグラスレイン オールドパティキュラー ワインカスクコレクション
ダグラスレイン社の主要なシングルカスクシリーズ、オールド・パテキュラー。
コンセプトとして、蒸留所の意図の通りのウイスキーを提供すると掲げ、着色料不使用、ノンチルフィルタード、高めのアルコール度数でボトリングされています。
今回はその中でもワイン樽でフィニッシュした、ワインカスクコレクションのご紹介です。
原酒はスコットランド、西海岸沖の孤島 ジュラ島にそびえるジュラ蒸留所。
ジュラ島は人口200人に対して、野生の鹿が5000頭もいる正に鹿の島。ジュラ蒸留所のスチルはスコットランドでも特に背が高いのが特徴です。
これにより、フルーティーでアロマティックな酒質が生まれています。
今回ご紹介のジュラは、ルビーポートワインの樽でフィニッシュの贅沢な1本。
完熟プラムやさくらんぼなどのリッチな香り。
滑らかなフルボディな口当たりで、ベリージャムやスパイスが層を成す。
余韻も長く複雑で、樽由来の酸味と果実味がとても強く出ています。
ボトルの見た目はまるでワインですが、ワイン感は強く感じられるウイスキーとなっています。
Faiground Bar＆Wine Shop
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