金ヶ崎薬草酒造 クレームドプラム 岩手の恵みを詰め込んだ果実酒 / 中野 Whisky Burgers

果実の豊かな風味を楽しめるお酒にはさまざまな種類があります。
その中でも、鮮やかな色合いとみずみずしい酸味が魅力のプラムリキュール。
果実そのものの個性を存分に味わえる一本です。

 

金ヶ崎薬草酒造 クレームドプラム
Kanegasaki Crème de Plum

今回ご紹介するプラムリキュール、完熟の梅とプラムの魅力を活かして造られた果実酒。
華やかな香りと爽やかな味わいが特徴で、果実の美味しさを身近に感じられる仕上がりです。
このリキュールが造られているのは岩手県金ヶ崎町。
奥羽山脈と北上川に囲まれた自然豊かな土地で、古くから農業が盛んな地域として知られています。

製造を手掛けるのは、地元の農産物を活用した酒造りに力を入れている金ヶ崎薬草酒造。植物と果実の魅力を最大限に活かした酒造りが持ち味。
プラムは日本ではすももとも呼ばれる果実です。桃に似た華やかな香りを持ちながら、より爽やかな酸味が特徴。その個性がこのリキュールにもよく表れています。

グラスに注ぐと鮮やかな赤紫色が目を引きます。香りは甘やかでフルーティー。口に含むとプラムらしいみずみずしい酸味が広がり、その後から自然な甘味が追いかけてくる味わい。

果実酒でありながら甘味だけに頼らず、しっかりと酸味が全体を支えているため、最後まで飽きずに楽しめる仕上がりです。

また、果実そのものを思わせる豊かな風味も魅力のひとつ。単に香料や甘味で作られたリキュールとは異なり、原料となるプラムの個性がしっかり感じられます。

近年はクラフトジンやクラフトウイスキーなど、地域性を前面に打ち出した酒造りが注目されていますが、こうした果実酒もまた土地の個性を映し出す存在と言えるでしょう。

金ヶ崎プラムリキュールは、決して派手なお酒ではありません。
しかし地域で育まれた果実の魅力を素直に表現した一本。
その土地ならではの味わいを楽しませてくれます。
岩手の豊かな自然と農産物の魅力を感じられる一本。
ぜひ手に取っていただきたいリキュールです。

 

 

Keisuke Kosaka 小坂啓輔

Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
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