嘉之助蒸留所 シングルモルトジャパニーズウイスキー / 吉祥寺 Vision

 

Kanosuke Single malt Japanese whisky
嘉之助 シングルモルト ジャパニーズウイスキー
産　地：鹿児島県
蒸留所：嘉之助蒸溜所
ＡＬＣ：48.0%
価　格：¥1,650（税込）

薩摩半島の西海岸、47kmも続く長い砂浜として知られる吹上浜。
その白い砂浜を見下ろす高台に建つのが、鹿児島県日置市にある嘉之助蒸溜所です。
潮風を感じる立地ならではの穏やかな熟成感と、
メローで柔らかな口当たりが特徴的なシングルモルトです。

1883年創業の老舗焼酎蔵である小正醸造が開設し、2017年よりウイスキーの生産を開始しました。
小正醸造は2代目の小正嘉之助が手掛けた本格米焼酎「メローコヅル」で知られていますが、これは米焼酎を全量オーク樽で熟成させたもので、小正醸造は焼酎の樽熟成をいち早く実践したパイオニアでもありました。
蒸留所名を「嘉之助」としたのも、この2代目の開拓者精神を引き継ごうという、4代目の強い想いからだそうです。
自分たちの持つ蒸留と樽熟成の技術を世界へアピールする事を決心し、「焼酎造りの伝統と知見を活かした世界に通用するウイスキー」を目標に、和と洋の技術を融合させたウイスキー造りに挑んできました。
2021年には英国ディアジオ社との長期的なパートナーシップ契約を結ぶ事になり、日本のみならず世界中のウイスキーファンを驚かせました。

ノンピート麦芽を使用し、アメリカンホワイトオークの焼酎リチャーカスクで熟成した原酒をキーに、複数の樽をヴァッティング。
ウイスキー本来の風味を楽しめるようにとノンチルフィルターでボトリングされたフラッグシップです。
嘉之助蒸溜所からの絶景、東シナ海に沈む美しい夕日と水平線をモチーフにデザインされたラベルにも是非注目してみて下さい。

グラスに注ぐと、花梨のような熟した果実や蜂蜜を思わせる甘やかな香りに、バニラやオークのニュアンスが重なり、上品で心地よい印象。
口に含むと、ジンジャーハニーのような、ふくよかな甘みとほのかなスパイス感が口中を満たしてくれます。
余韻には柔らかな樽香と優しいスモーキーさが静かに続き、ほっとするような落ち着く香りです。
その洗練された上品な甘苦さは、穏やかにそして長く続く。
ストレートはもちろん、少量の加水による表情の変化も魅力です。

鹿児島の豊かな自然に抱かれた蒸溜所から生まれる、繊細さと奥行きを兼ね備えた嘉之助シングルモルトを是非お楽しみ下さい。

 

 

Hidekazu Suzuki 鈴木英和

Vision Whisky Bar ヴィジョン
吉祥寺／東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-8 耶馬ビルB1
0422-20-2023
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