新入荷キースモア キングスバリー 長期熟成モルトフライト特集【量り売りウイスキーショップ・東京】/ 恵比寿 VinSanto

こんにちは！Bar & Whisky shop VinSantoの丸田です。

恵比寿駅西口から徒歩3分、五叉路付近の路地裏にあるバー、ヴィンサントに併設している量り売り専門酒屋「恵比寿ウイスキーショップ」では、ウイスキーの量り売りをメインにワインやグラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを幅広く取り扱っています。

今回は恵比寿ウイスキーショップについてと、キングスバリーから新入荷のキースモア他、おススメの長期熟成ウイスキーをご紹介！

• 1. 恵比寿ウイスキーショップとは？
• 2. ウイスキーフライトパックとは？
• 3. テイスティングルームについて
• 4. Keith More 1996 25y Kingsbury Gold キースモア 1996 25年 キングスバリーゴールド
• 5. Glenrothes 1989 31y Whisky agency グレンロセス 1989 31年 ウイスキーエージェンシー
• 6. Secret Speyside 1993 25y Whisky agency The nectar シークレットスペイサイド 1993 25年 ウイスキーエージェンシー ザ ネクター
• 7. Old Rhosdhu 1993 29y Whisky agency＆Three rivers Artwork オールドロスデュー 1993 29年 ウイスキーエージェンシー＆スリーリバース アートワーク
• 8. Tobermory 1994 27y The Single Cask No.5118 トバモリー 1994 27年 ザシングルカスク ナンバー5118
• 9. 注文・支払・受取方法
• 10. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

1. 恵比寿ウイスキーショップとは？

「ギフト＆ホームバーサポート」をコンセプトとし希少ウイスキーの量り売り、ワイン、フード、グラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを取り扱っています。
商品は全て弊社のプロバーテンダー、ソムリエが厳選。
もちろんお客様自身でお好きなものを選んで頂く他、好みやご要望に応じてお客様の希望に沿ったパッケージをバーテンダーが作成することも可能です。

恵比寿ウイスキーショップの詳細は、別記事にてご紹介させて頂いています。合わせてこちらもご覧ください。

【ウイスキーショップ】東京都渋谷区の量り売り専門酒屋 / 恵比寿 VinSanto

2. ウイスキーフライトパックとは？

〇〇フライトとは、何種類かのお酒を少量ずつ楽しめる飲み比べセットのことです。
当店では20mlの小瓶で5種類、オリジナルの化粧箱に入れた「ウイスキーフライトパック」をリリースしています。
ご自宅用はもちろんのこと、プレゼントとしてもお求めが多い商品です。
中身は当店バーテンダーがおススメするフライトパック他、リストの中からご自身でお好きなものを選んで組み立てて頂くこともできます。

今回ご紹介のフライトパックは小瓶代¥550込みの価格です。
また、それぞれのウイスキーは30mlの1本単位からご注文できます。

3. テイスティングルームについて

ショップでは、毎週日曜日に 17:00～19:00 限定でテイスティングルームを実施しています。

量り売りしているほぼ全てのウイスキーを、10ml 特別価格でお試しいただけます。
ご購入頂く前に、ご希望の銘柄をお試しください。

4. Keith More 1996 25y Kingsbury Gold
キースモア 1996 25年 キングスバリーゴールド

ロンドンに拠点をもつインディペンデントボトラー「キングスバリー」の、通称ゴールドといわれるカスクストレングスシリーズは、良質で個性が強い樽のみを厳選してボトリングされています。

ご紹介の一本キースモア25年は、バルベニー蒸溜所の原酒に隣接するグレンフィディックの原酒を極小量加えた、ほぼほぼシングルモルトに近いティースプーンモルトと呼ばれるものです。バルベニーは香り高く風味豊かな味わいが特徴的、こちらのキースモアも桃やシトラスのフルーティさにハチミツの甘み、口当たり滑らかな余韻が続きます。

20ml ¥1540／30ml ¥2320 tax incl.

5. Glenrothes 1989 31y Whisky agency
グレンロセス 1989 31年 ウイスキーエージェンシー

ドイツ南部リンブルグで毎年開催されているウイスキーフェアの運営メンバーが立ち上げたブランド「ウイスキーエージェンシー」。
アーティスティックなラベルも見どころの一つであるウイスキーエージェンシーから30年超え熟成のグレンロセス31年をご紹介。
こちらはシングルカスク、カスクストレングスでボトリング。

※シングルカスクとは1つの樽のウイスキーだけを瓶詰めしたウイスキーのこと。
※カスクストレングスとはカスクから取り出された状態のアルコール強度のまま加水せず何も手を加えないこと。

グレンロセス蒸留所では生産しているウイスキーのほとんどがブレンデッドウイスキー用で、シングルモルトとしてのリリースはとても希少です。
例えばカティーサークやフェイマスグラウスなどのキーモルトの一つとなっています。

ご紹介のこちらは、グレンロセスらしいバニラや焼き菓子のような甘みと長期熟成からくる複雑で深い味わいが特徴です。

20ml ¥1870／30ml ¥2860 tax incl.

6. Secret Speyside 1993 25y Whisky agency The nectar
シークレットスペイサイド 1993 25年 ウイスキーエージェンシー ザ ネクター

ウイスキーエージェンシーとベルギーのボトラー「ネクター」のジョイントボトル。
ネクター社は、2006年に設立され数多くのビッグアイテムを取り扱っておりベルギー国内だけではなく欧州で絶大なるシェアを誇る人気のボトラーです。
ウイスキーエージェンシーとの共同ボトリングは単発ではあるもののこちらの1本含めてシリーズとして6種類のリリース。
6本のラベルは全てデザインが統一されており、スコットランドの地図が描かれています。
それぞれのボトルに使用されている蒸留所エリアがカラーで示されているところがポイント。
ご紹介の1本は、スペイサイドの蒸留所非公開25年と長熟のシェリー樽熟成ものです。

20ml ¥880／30ml ¥1320 tax incl.

7. Old Rhosdhu 1993 29y Whisky agency＆Three rivers Artwork
オールドロスデュー 1993 29年 ウイスキーエージェンシー＆スリーリバース アートワーク

ウイスキーエージェンシーと、日本を代表するハードリカー専門の輸入商社兼ボトラーの「スリーリバース」がタッグを組んでリリースする《アートワーク》シリーズは、両者がそれぞれでテイスティングを行い良質な樽のみをボトリングしています。
ラベルデザインは絵画をモチーフにしアーティスティックなデザインとなっています。

オールドロスデューは、1960年台〜2000年までの間に流通していたロッホローモンド蒸留所が作っていたシングルモルトの一つで、現在ではオフィシャルでのリリースは無くボトラーズのみという希少なシングルモルトです。
ご紹介の一本は、オールドロスデュー29年。
爽やかなグレープフルーツやバニラの甘い香りにはじまり、味わいはアップルやライチなどの甘いフルーティさが口の中で弾け、柔らかな甘い余韻が長く続きます。

20ml ¥1540／30ml ¥2200 tax incl.

8. Tobermory 1994 27y The Single Cask No.5118
トバモリー 1994 27年 ザシングルカスク ナンバー5118

2010年創業のボトラーThe Single Caskは、スコットランドのシングルモルトウイスキーにフォーカスし、「単一の樽＝シングルキャスク」の持つ個性豊かな味わいを皆様に届けることを目的としています。
全てノンカラーリング（無着色）、ノンチルフィルター（冷却濾過無し）でボトリング。

ご紹介の一本はトバモリー27年。
トバモリーは、ジュラ島とスカイ島のほぼ中間、マル島にあるトバモリー蒸留所で作られているノンピートタイプです。
シェリー樽熟成由来のレーズン感とホワイトペッパーやナツメグのスパイスと塩味、ハーブのニュアンスがバランス良く広がります。

20ml ¥1650／30ml ¥2420 tax incl.