県ジン 埼玉 草加煎餅 / 目黒リパブリック

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今回も先週に引き続き、47都道府県それぞれの特産品を蒸留したジンシリーズのご案内です。

 

KenGin Saitama Soukasennbei
県ジン 埼玉 草加煎餅

「県人もそうじゃない人も。みんな笑顔にしたい。」という思いから作られた県ジン。
全国47都道府県のそれぞれの特産品を使用したクラフトジンを企画、開発、国内外に発信していくという取り組みです。
そのご当地ならではの特産品を使用し県を盛り上げていく、また、お酒を飲む機会に県ジンがコミュニティを広げるキッカケとして活用できる商品設計を目指しているそうです。

ご案内する県ジンは埼玉県の特産品「草加煎餅」を使用したジンです。
なんと、創業60年の専門店「草加煎餅丸草一福」の草加煎餅を使用。
埼玉県産米を原材料に使用し、こだわりの製法で焼き上げられています。
クラフトジンに煎餅を使用するという何とも画期的で驚きのアイデア。
そのお味は醤油の香ばしさと、お米の優しい甘みがマッチしています。
水分を吸収してしまうためジンのボタニカルとしては煎餅はとても難しい素材ですが、何度も改良を重ね、草加煎餅の味わいを上手く出されたとのこと。

ぜひお試しください！

 

Shinya Mari 新屋茉莉

目黒リパブリック Beer & Burger
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