キルホーマン蒸留所 マキヤーベイ おすすめのアイラモルトウイスキー / 下北沢 Fairground

2023/04/07

in: WHISKY BAR Fairground Scotch whisky

キルホーマンマキャベイ

 

Kilchoman Machir Bay
キルホーマン マキヤーベイ

今回ご紹介するのはアイラ島のスモーキーなウイスキー、キルホーマン蒸留所からマキヤーベイです。
創業は2005年とアイラ島の中で新しい方の蒸留所です。
島の西部の方にあり、アイラ島のほかの蒸留所からは少し離れた位置に建てられています。
大麦の栽培も自社で行っており今では少なくなった伝統的なフロアモルティングという手法を取り入れています。

製品の名前にアイラの地名を使っているものも多く、マキヤーベイという名前はアイラ島で最も美しいとされるビーチの名前です。
ほかには、岩のある小さな入り江の名前、サナイグというシェリー樽を使ったボトルもあります。

このマキヤーベイはバーボンバレルで熟成されたものです。

海藻のようなピートの香り、口に含むと一気にピートが広がり、塩味やグレープフルーツのような甘さとビターを感じられ、心地よい余韻が楽しめます。

若い蒸留所ですが、ほかのアイラウイスキーにも引けを取らない力強いピートを味わえる1本になっています。
ぜひ、お試しください。

 

Ren Gouto 合戸蓮

Faiground Bar＆Wine Shop
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