季の勢 クラフトジン 季の美シリーズ ジャパニーズクラフトジン / 国分寺 LIBRE
2024/10/23
Kinosei
季の勢
今回は季の美シリーズから、山椒にフォーカスを当てた季の勢を紹介したいと思います。
季の勢は京都の伝統的な和の素材を使い、特にこのジンに関しては京都の山椒を前面に押し出しております。
この山椒は、柑橘系の爽やかさと、ピリッとしたスパイシーさを併せ持つ独特の風味を持ち、季の勢の中心的な役割を果たしております。
山椒の刺激的な風味が他のボタニカルと絶妙に調和し、ジンにユニークなスパイス感と奥行きを与えています。
香りは山椒由来のスパイシーで柑橘のような香りが最初に立ち上り、その後に柚子や赤松などの和のボタニカルが続きます。
特に山椒のピリッとしたフレッシュな香りは他のジンとはかなり異なる風味の広がりを感じさせます。
味わいは、こちらも山椒のピリッとしたスパイス感が口の中に広がり、ジュニパーベリーのジューシーさや柚子やレモンの爽やかな風味がバランスよく絡み合います。
フィニッシュには山椒や生姜のわずかな辛みが余韻として残り、全体として複雑でありながらも非常に調和のとれた味わいです。
「季の勢」は、ジントニックやマティーニ、ネグローニなどクラシックなカクテルに山椒のアクセントを加え和のテイストを楽しむことができます。
また、ストレートやロックでも、ユニークなボタニカルの風味を存分に楽しめます。
ぜひこの機会にお召し上がりくださいませ。
LIBRE Whisky&Cocktail
国分寺／東京都国分寺市南町3-18-4 3F
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