Koval buckwheat コーヴァルバックウィート / VinSanto
2019/08/09
in:
VinSanto
こんにちは、青山です。
今回はバーボン好きの方に向けた一本を。
当店ヴィンサントはスコッチウィスキーは豊富ですがバーボンは少なめ。だからこそ自信をもってご紹介出来る一本を。
KOVAL Buckwheat コーヴァル バックウィート
シカゴのクラフトディスティラリーであるコーヴァルが作る、原料は蕎麦のウィスキー。
弊社オリジナルボトリングの１つでもございます。
蕎麦が原料なのでバーボンは名乗れませんが製法はバーボンとほぼ同じ。
樽の内側を焦がす「チャー」という行程を樽に施しているため香ばしさと程好い焦げ感がウィスキーに加わります。
また、原料である蕎麦の香りもほんのりするようなしないような。
「蕎麦のウィスキー」というのが珍しいということもありますが、シンプルにバーボンのようで美味しい。
ターキーやエライジャクレイグなどのバーボンよりもさらにドライな印象。
まさに男のウィスキーと言った感じ。
是非ともバーボン好きな方にお召し上がりいただきたい一本です。
Kenta Aoyama 青山健太
VinSanto Bar & Private room 恵比寿
03-3464-4641
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