金柑のサイレントサード マルス津貫蒸留所 ジャパニーズウイスキーでカクテル作ってみた / 中野 Whisky Burgers
2025/02/24
1月〜3月、今が旬の金柑。
ほろ苦くも甘い日本の冬の味覚ですね。カクテルに落とし込んでも個性が立ち、この時期になるとちらほら見かけます。
私も創作意欲が掻き立てられていた矢先、ふと偶然酒屋で出会ったのがマルス津貫蒸留所で作られている国産金柑リキュール、津貫 KUMQUAT。
蒸留所の地元南さつま市で採れた金柑を使用したキュラソータイプのリキュールで、しっかりと金柑の香りが立ちこれは良いと。
そしてマルス津貫と言えば昨今人気を博すジャパニーズウイスキー、シングルモルト津貫。
これを活かす手はないと思い立った次第でございます。
Kumquat Silent Third
金柑のサイレントサード
シングルモルト津貫をベースに津貫KUMQUATを加え、金柑のコンポートをあしらった津貫と金柑づくしの一杯。
サイレントサードは厳密にはスコッチウイスキーをベースとするレシピのカクテルであり、それ以外のウイスキーを使用する場合はウイスキー・サイドカーと呼ばれたりもしますがそこはご愛嬌。
シングルモルト津貫の持つキャラメルやチョコレートのテイストと金柑のビター、爽やかな甘みが混ざり合う一杯に。
金柑のコンポートと一緒に口に含みながら飲むと一層ジューシーなフルーツカクテルとしてもお楽しみいただけます。
日本の冬の味覚のウイスキーバースタイル、そして秀逸な国産洋酒に浸る一杯です。
是非お試しを。
Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
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