Ladoix Bois de Gréchons Monopole 2017 Sylvain Loichet / Fairground

Fairground 下北沢の漆山です。

ブルゴーニュをはじめ、ボルドー以外の地域では畑をいろいろな生産者が分割して管理していることが多いです。同じ畑名ワインでもいろいろな生産者がいるのはそのためです。しかし単独で畑を所有していてその畑で造ったワインのラベルには、フランスワイン法に基づいて「Monopole」と表記することができます。

Ladoix Bois de Gréchons Monopole 2017 Sylvain Loichet
ラドア　ボア・ドゥ・グレション・モノポール　2017 シルヴァン・ロアシュ  Glass 1500 / Bottle 7000

澄んで輝きのある液面で、まだ少しグリーンのトーンの残る淡いレモン色です。香りをカグー柑橘の香りを中心にかりんのような香りまで。木の香りやトーストととても複雑な仕上がりです。

こちらはラドア・セリニー村で作られるシャルドネのワインです。

Kazukuni Urushiyama 漆山和邦
Faiground Wine bar & Gallery 下北沢
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