ラグ蒸留所 キルモリーエディション アラン島に第2のディスティラリー / 中野 Whisky Burgers

 

ラグ蒸留所をご紹介。

設立は2019年、アラン島の南側に位置しています。
スコッチウイスキーでは「アイランズ」の分類。
アラン島の北側にはロックランザ蒸留所があることは多くの方に知られていますよね。
実はこのラグ蒸留所、ロックランザ蒸留所（以前のアラン蒸留所）の姉妹蒸留所なのです。

アラン島の不思議なことをひとつ。
それは、南北で全然気候が違うということ。
ロックランザ蒸留所のある北側は本土のハイランド地方、ラグ蒸留所のある南側は本土のローランド地方に近いそうです。
蒸留所同士は40kmほどしか離れていないそうですが、これほど違うのは面白いですね。

さて、ご存知の方も多いと思いますがアランとラグのウイスキー、それぞれ違う特徴を持っています。
以前、ロックランザ蒸留所で少量作られていたピーテッドウイスキー「マクリームーア」。
これが好評だったことから、新しく作られるラグ蒸留所ではアランとは全く違う個性のものを作ろうとなったそうです。

ラグが使用するモルトはフェノール値50ppmというへビリーピーテッド。
スコットランド本土で製麦されているそうですが、使うピートはスコットランド全土から集められています。
これまで実験としてさまざまなフェノール値のモルトを使用していたようですが、中には90ppmのものもあったとか。
それはアラン産の大麦のみを使っており、最も素晴らしいと評価されていたそうです。
興味深い。いつかこれが飲める日が来るのを楽しみに待ちましょう。

最後にラグ蒸留所の設備について。
糖化槽は1回4トンのセミロイタータン、発酵槽はダグラスファーが4槽、発酵は72時間。
ポットスチルは初留が10,000Lのオニオン型、再留は7,000Lのランタン型が設置されています。

今回写真に使用したのはこちら。
アラン島で作られる唯一無二のウイスキーです。
ラグ蒸留所のウイスキーをぜひこの機会にご賞味ください。

 

ラグ キルモリーエディション
Lagg Kilmory Edition

「キルモリー」はラグ村の教区から名付けられています。
バーボン樽で熟成されており、インクのような個性的で程よい苦味を感じるピート感が特徴です。
ハイボールにするとキリッとしてこの夏におすすめしたいウイスキーです。

 

 

Chikako Matsuo 松尾 知可子

Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
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